Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 03/07/2016, 19:15 WIB
Lily Turangan

Penulis

KOMPAS.com - Masak apa Anda nanti pada hari Lebaran? Hidangan penuh daging merah dan santan atau ikan dan daging ayam? Sebelum Anda menentukan hidangan untuk Lebaran nanti, kami perlu mengingatkan bahwa pola makan tinggi kolesterol, lemak jenuh, dan lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut American Heart Association.

Banyak makanan yang berasal dari hewan - seperti daging dan produk susu - sarat kan lemak jenuh. Sedangkan makanan yang dipanggang dan makanan cepat saji penuh dengan lemak trans.

 

Daging Sapi

Bahkan, meski sudah diolah dengan minyak sehat seperti minyak zaitun, empat ons daging iga tetap mengandung lemak jenuh dan kolesterol lebih dari jumlah yang diperbolehkan ilmu kesehatan.

Baca juga: Cara Ubah Pesan Suara WhatsApp Menjadi Teks

Dengan tidak ada yang lain di piring Anda, Anda akan terdorong untuk makan 20 persen lebih banyak lemak jenuh dan 22 persen kolesterol, lebih dari yang diiizinkan para ahli gizi.

Jika Anda belum siap mengucapkan selamat tinggal pada daging merah, pilih bagian daging yang lebih sedikit lemaknya seperti tenderloin.

 

Daging Ayam

Meskipun ayam biasanya dianggap sebagai pilihan daging dengan kandungan lemak yang lebih rendah dari daging merah, bagaimana Anda memasaknya dapat membuat perbedaan besar. Misalnya, satu paha ayam dengan kulit memiliki lebih banyak lemak dan kolesterol daripada secangkir es krim atau hamburger.

Baca juga: Tornado Api Terbentuk di Tengah Kebakaran Hebat Los Angeles

Mengonsumsi daging ayam dengan kulitnya dan mengolahnya dengan cara menggoreng, membuat ayam atau daging unggas lainnya, termasuk makanan tinggi kolesterol. Ingat juga, daging unggas berwarna gelap memiliki lebih banyak lemak daripada daging yang berwarna putih.

 

Seafood
Beberapa jenis makanan laut, misalnya ikan tuna atau tongkol, baik untuk kesehatan Anda. Tetapi, ada juga yang sarat dengan kolesterol. Lobster, misalnya, bukanlah pilihan yang baik jika Anda memiliki penyakit jantung atau kolesterol tinggi.

Tiga ons lobster memiliki 61 mg kolesterol - dan itu sebelum Anda mencelupkannya ke dalam mentega cair.

Baca juga: Cara Cek KK Online 2025 Pakai HP, Ini Aplikasinya

Jika pada Lebaran kali ini, Anda menyajikan hidangan laut, olahlah tanpa mentega dan ingat bahwa dipanggang jauh lebih baik daripada digoreng. Anda juga perlu ingat jumlah yang Anda makan, semakin banyak yang Anda makan, semakin tinggi kolesterol yang Anda asup.

 

Liver (Jeroan)

Liver atau hati sarat dengan besi yang berguna untuk membantu pembentukan sel darah merah, tetapi juga tinggi kolesterol. Kolesterol dibuat dan disimpan dalam hati. Kebanyakan kolesterol dalam daging hewan ditemukan dalam daging organ dalam atau jeroan seperti hati.

Ingat, American Heart Association mengatakan, jangan mengonsumsi lebih dari 300 mg kolesterol untuk orang dewasa yang sehat.

Baca juga: Kisah Haqiqi, Dulu Mahasiswa Kurang Mampu di ITB Kini Punya Puluhan Usaha Pertambangan

Halaman:
Berikan Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE
 
Pilihan Untukmu
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

Penyakit yang Bisa Diredakan dengan Makan Durian, Apa Saja?

api-1 . NEXT-READ-V2
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

Kandungan Gizi dan Penyakit yang Bisa Diobati Saat Minum Air Kelapa Muda

api-1 . NEXT-READ-V2
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Hype

Upacara Pedang Pora Awali Prosesi Kremasi Alvin Lim

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tekno

Ada Menu Baru “Transkrip Pesan Suara” di WhatsApp, Apa Fungsinya?

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Hype

Pengacara Alvin Lim Meninggal Dunia

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Babak Baru Kasus Penembakan Bos Rental Mobil, Penyewa dan Penadah Jadi Tersangka

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tekno

Arti “YONO”, Istilah yang Lagi Tren di Netizen Gen Z sebagai Lawan “YOLO”

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

KPK Periksa Ahok dalam Kasus Korupsi LNG PT Pertamina

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Bola

RESMI PSSI Memberhentikan Pelatih Timnas Indonesia Shin Tae-yong

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tekno

Cara Hapus Cache Google Drive dengan Mudah agar Tidak Penuhi Memori

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

PSSI Resmi Pecat Shin Tae-yong, Erick Thohir Ungkap Alasannya

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

News

Pramono Anung-Rano Karno Umumkan Tim Transisi, Ini Susunannya

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Tren

Profil Alvin Lim, Pengacara yang Meninggal Dunia Hari Ini

api-1 . POPULAR-INDEX
Konten disembunyikan.
Muat ulang halaman untuk perbarui rekomendasi.

Hype

Uang Donasi Agus Salim Rp 1,3 Miliar Dialihkan untuk Korban Bencana Alam

api-1 . POPULAR-INDEX

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi Akun
Proteksi akunmu dari aktivitas yang tidak kamu lakukan.
199920002001200220032004200520062007200820092010
Data akan digunakan untuk tujuan verifikasi sesuai Kebijakan Data Pribadi KG Media.
Verifikasi Akun Berhasil
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau