4 Camilan Karbohidrat Antigemuk

KOMPAS.com - Karbohidrat dan cemilan kerap dianggap sebagai penyebab kegemukan. Ternyata, ada cemilan sarat karbohidrat yang bisa membantu menjaga berat badan.

Karbohidrat kerap dijauhi para pelaku diet. Mulai dari mengurangi asupan hingga tidak mengkonsumsi karbohidrat sama sekali sering dilakukan oleh para pelaku diet.

Camilan pun demikian. Tak sedikit pelaku diet yang menghindari camilan. Apalagi camilan yang mengandung karbohidrat, bisa jadi dianggap sebagai barang ‘terlarang’.

“Tak ada alasan untuk menjauhi karbohidrat. Tubuh butuh karbohidrat sebagai bahan bakar, terutama jika Anda rutin berolahraga,” ujar Ilyse Schapiro, RD, ahli nutrisi dan penulis buku Should I Scoop out My Bagel?.

Justru sebaliknya, ketidakhadiran karbohidrat dalam jangka panjang bisa memicu ketidakseimbangan dalam tubuh. Alhasil, program diet pun berantakan.

“Akan tiba waktunya tubuh menuntut asupan karbohidrat. Dan ketika tiba waktunya, sangat mungkin Anda akan kalap sehingga merusak keseimbangan tubuh,” papar Schapiro.

Agar tubuh tidak kekurangan ‘sentuhan’ karbohidrat, berikut beberapa camilan sarat karbohidrat yang bisa disantap meski Anda sedang dalam program diet. Duet maut karbohidrat dan camilan ini ternyata bermanfaat dan bisa membantu Anda menurunkan berat badan.

Sereal

Menurut Schapiro, sereal merupakan camilan yang sangat cocok dikonsumsi sebelum berolahraga.  Sereal bisa disantap dengan susu cair di pagi hari.

Menu sereal yang baik mengandung sekitar 3 gram serat, 8 gram gula, dan 150 kalori tiap porsinya. Perlu dicatat, jangan mencampur sereal dengan bahan makanan lain yang mengandung kadar gula tinggi.

Popcorn

Popcorn tak sekedar camilan saat nonton film. Camilan satu ini mengandung sekitar 30 kalori per porsi kecil. Anda bisa menyantap 3 sampai 4 porsi kecil popcorn dan program diet tak terganggu.

“Popcorn juga mengandung serat yang bisa menekan nafsu makan,” ujar Schapiro. Perlu dicatat, campuran mentega pada popcorn memang lezat. Sayangnya, Anda harus menyingkirkan itu dari popcorn agar program diet tak terganggu.

“Buatlah popcorn versi Anda yang sehat. Misalnya, campurkan popcorn dengan minyak zaitun atau garam sehat,” ujar Schapiro.

Pisang mentah

Pisang juga salah satu ‘tertuduh’ penyebab kegemukan. Alasannya, pisang mengandung karbohidrat dan gula.

Tapi pisang justru bisa membantu program diet Anda. Syaratnya, konsumsi pisang sebelum terlalu matang.

Jadi, Anda tak perlu mengkonsumsi pisang yang sepenuhnya mentah. Tapi ketika pisang masih memiliki warna hijau yang artinya belum matang sepenuhnya.

“Pisang mentah mengandung karbohidrat yang berbeda dengan pisang matang. Karbohidrat pada pisang mentah lebih lama dicerna sehingga memberi rasa kenyang lebih lama,” ujar Schapiro.

Kentang panggang dengan brokoli dan keju

Baru menyebut namanya saja sudah terbayang timbunan karbohidrat yang dilumuri lemak. Tapi jangan salah, kentang panggang dengan brokoli dan keju merupakan camilan sempurna, bahkan bagi para pelaku diet sekali pun.

Cukup dengan kentang seberat 3,5 ons, kita bisa mendapat rasa kenyang dan kelezatan luar biasa. Menu ini hanya mengandung sekitar 100 kalori dan penuh akan air dan serat.

Kombinasi serat dari kentang dan brokoli ditambah protein dari keju akan memberi tambahan tenaga. Keuntungan lain, kadar insulin juga turut terjaga.