Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Tentukan Pilihanmu
0 hari menuju
Pemilu 2024
Kompas.com - Diperbarui 29/10/2022, 13:02 WIB
  • Kalori 80
  • Protein 8 gram
  • Karbohidrat 2 gram
  • Serat 2 gram
  • Lemak 5 gram
  • Sodium 10 mg
  • Kolesterol 0 mg

Tempe dan tahu adalah makanan yang cocok sebagai pengganti daging, terutama bagi mereka yang sedang diet atau menerapkan gaya hidup vegan.

Riset membuktikan bahwa protein kedelai sama efektifnya seperti protein hewani untuk menekan nafu makan.

Sebagai makanan yang mengandung protein nabati, tahu dan tempe dapat meningkatkan kerja metabolisme tubuh untuk membakar kalori yang lebih banyak setiap kali makan.

Tempe dan tahu juga termasuk makanan yang rendah lemak dan rendah kalori sehingga membantu kita untuk mempertahankan berat badan ideal.

Baca juga: 8 Faktor Penyebab Kolesterol Tinggi, Tak Hanya dari Makanan

Lalu antara tempe dan tahu, manakah yang lebih sehat?

Melansir Hello Sehat, tempe memiliki kalori yang lebih tinggi beserta kandungan karbohidrat, protein, dan lemak yang lebih tinggi dibandingkan tahu.

Selain itu, tempe mengalami pemrosesan yang lebih sedikit daripada tahu sehingga kandungan gizinya dinilai lebih banyak. Kandungan serat pada tempe juga lebih tinggi daripada tahu.

Kedelai yang digunakan sebagai bahan baku tempe dan tahu mengandung senyawa antinutrien yang dapat menghambat penyerapan zat gizi tertentu dalam tubuh.

Senyawa tersebut tidak bisa hilang deengan koagulasi atau pemadatan sehingga antinutrien dalam tahu lebih tinggi daripada tempe.

Selain itu, kedelai juga mengandung isoflavone yang memiliki berbagai manfaat kesehatan, salah satunya menangkal kanker. Namun, isoflavone dalam tempe lebih tinggi daripada tahu.

Efek samping makanan berbahan kedelai

Sebagai makanan yang berasal dari kedelai, tahu dan tempe juga memiliki efek samping.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Sumber Healthline,,
Video rekomendasi
Video lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+