Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Rekomendasi Konsumsi Menu Mengandung Santan Menurut Ahli Gizi

Kompas.com - 23/05/2020, 12:12 WIB
Mahardini Nur Afifah

Penulis

Namun, dia mewanti-wanti agar konsumsi santan tidak berlebihan agar kadar kalori dan lemak tetap terjaga.

Baca juga: Viral Teknik Masak 5 30 7, Ini Kata Ahli Gizi

Rekomendasi konsumsi menu mengandung santan

Dokter Tan menyarankan agar konsumsi menu mengandung santan atau hidangan lebaran cukup satu kali seminggu.

"Seminggu sekali cukup. Semua yang terlalu sering atau kebanyakan tidak baik. Apalagi ada asam lemak jenuhnya," kata dia.

Selain itu, Tan juga mengingatkan bahaya hidangan mengandung santan apabila dipanaskan berulang-ulang.

Santan yang dihangatkan atau dipanaskan berulang-ulang, lemak jenuhnya jadi tinggi dan bisa teroksidasi menjadi radikal bebas.

"Radikan bebas itu yang bahaya bagi tubuh manusia. Jadi masak atau konsumsi hidangan bersantan yang bisa dihabiskan sekaligus," kata dia.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com