Kompas.com - 26/11/2020, 16:05 WIB

Aflatoksin merupakan karsinogen kuat yang sering ditemukan pada kacang berjamur.

4. Hati-hati saat memasak dengan microwave

Gunakan kertas lilin daripada pembungkus plastik untuk menutupi makanan saat memasak atau menghangatkannya di microwave.

Biasanya, plastik yang terkena paparan panas bisa mengelaurkan zat karsinogenik.

Baca juga: Waspadai, Gangguan Tiroid Juga Picu Kenaikan Kolesterol

5. Hindari menggoreng dengan minyak jelantah

Minyak jelantah juga mengandung bahan kimia yang bersifat karsinogenik. Zat tersebut biasanya terbentuk selama proses penggorengan. 

Itu sebabnya, pemakaian minyak goreng hanya diperbolehkan selama dua hingga empat kali pemakaian.

Selain itu, penggunaan minyak jelantah berulang juga akan membentuk akrolein, yaitu
suatu senyawa yang menimbulkan rasa gatal pada tenggorokan dan menimbulkan
batuk.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.