Garam: Manfaat, Batas Aman, Bahaya Kekurangan dan Kelebihan

Kementerian Kesehatan menyarankan, batas aman konsumsi garam per hari bagi orang dewasa dengan kondisi fisik sehat adalah 1 sendok teh garam, setara 5 gram garam, atau 2.000 miligram natrium.

Pastikan konsumsi garam atau natrium setiap hari tidak melebihi batas aman.

Kelebihan atau kekurangan garam bisa sama-sama berdampak negatif bagi tubuh.

Baca juga: Hati-hati, Konsumsi Garam Berlebihan Lemahkan Daya Tahan Tubuh

Bahaya kekurangan dan kelebihan garam

Beberapa penelitian menunjukkan, kekurangan garam atau diet rendah garam bisa berbahaya bagi tubuh. Efek kekurangan garam di antaranya:

• Meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida
• Meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung
• Meningkatkan risiko kematian pada penderita gagal jantung
• Meningkatkan resistensi insulin

Namun faktanya, selama ini lebih banyak orang yang kelebihan garam ketimbang kekurangan garam. Bahaya konsumsi garam berlebihan di antaranya:

• Meningkatkan risiko diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit ginjal
• Lebih berisiko terkena osteoporosis
• Meningkatkan risiko kanker perut

Baca juga: Beda dengan Garam Dapur, Ini Segudang Manfaat Garam Epsom

Hal yang perlu diingat, konsumsi garam yang dihitung tidak hanya berasal dari garam yang ditambahkan ke dalam bumbu masakan saja.

Segala bentuk makanan olahan, makanan beku, dan makanan berpengawet bisa dipastikan tinggi garam.

Selain itu, saus, makanan siap saji, sampai sereal juga termasuk makanan tinggi garam.

Agar konsumsi garam tidak berlebihan dan berdampak buruk bagi kesehatan, batasi konsumsi makanan olahan, beku, berpengawet, sampai siap saji.