Kompas.com - 13/01/2021, 12:12 WIB
Ilustrasi makanan yang mengandung zat besi piotr_malczykIlustrasi makanan yang mengandung zat besi

KOMPAS.com - Salah satu cara membantu mengatasi anemia secara alami adalah mengonsumsi makanan dengan asupan gizi yang tepat.

Anemia adalah kondisi saat tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Kondisi ini disebabkan kehilangan darah, sel darah merah rusak, atau tubuh tidak mampu membuat sel darah merah dalam jumlah yang cukup.

Saat tubuh kekurangan sel darah merah sehat, seseorang bisa mengalami gejala anemia seperti sakit kepala, lelah atau lesu, detak jantung cepat, sampai kulit menjadi lebih pucat.

Baca juga: 7 Gejala Anemia Pada Wanita

Dilansir dari Healthline, penyebab anemia yang paling umum adalah kekurangan zat besi. Zat gizi ini berfungsi untuk memproduksi hemoglobin untuk membuat sel darah merah.

Terdapat dua macam zat besi. Yakni jenis heme yang berasal dari protein hewani dan nonheme yang berasal dari protein nabati. Zat besi heme lebih mudah diserap ketimbang nonheme.

Selain zat besi, tubuh juga memerlukan mineral folat dan vitamin B12 untuk membuat sel darah merah yang sehat.

Untuk mengoptimalkan penyerapan zat besi, tubuh membutuhkan sokongan vitamin B dan vitamin C.

Baca juga: Anemia Sideroblastik: Gejala, Penyebab, Cara Mengatasi

Berikut beberapa rekomendasi makanan untuk penderita anemia yang baik dikonsumsi untuk membantu mencukupi kebutuhan zat besi di atas:

1. Tiram

Dilansir dari Everyday Health, tiram adalah makanan kaya zat besi, zinc, dan vitamin B12 yang baik dikonsumsi penderita anemia.

Makanan laut seperti kerang dan remis juga memiliki manfaat kesehatan sejenis dengan tiram.

2. Hati

Demi gaya hidup sehat, banyak orang menghindari jeroan seperti hati. Tapi, hati termasuk makanan untuk penderita anemia.

Hati mengandung zat besi dan folat. Beberapa jeroan seperti jantung, ginjal, dan lidah sapi juga memiliki zat gizi sejenis dengan kadar di bawah hati.

3. Daging sapi tanpa lemak dan ayam

Ilustrasi daging sapi, hewan kurbanShutterstock Ilustrasi daging sapi, hewan kurban
Semua daging dan unggas pada dasarnya mengandung zat besi jenis heme. Daging merah seperti daging sapi, kambing, dan rusa adalah sumber terbaik zat besi.

Daging ayam dan unggas juga mengandung zat besi heme dengan kadar sedikit di bawah daging merah.

Untuk pilihan sehat penderita anemia, pilih protein dari daging sapi tanpa lemak dan ayam tanpa kulit.

4. Ikan tuna dan salmon

Seperti kerang, makanan laut semacam tuna dan salmon juga dapat memberikan tambahan zat besi heme.

Selain tuna dan salmon, penderita anemia juga dapat mengonsumsi ikan kembung, mahi mahi, atau awal sebagai alternatif makanan laut yang mengandung zat besi.

Baca juga: Anemia Aplastik: Gejala, Penyebab, Cara Mengatasi

5. Makanan yang diperkaya zat besi

Kaleng untuk sereal.thespruce.com Kaleng untuk sereal.
Beberapa asupan diberi tambahan atau diperkaya dengan zat besi. Beberapa contohnya antara lain jus jeruk, sereal, pasta, dan beras fortifikasi.

Asupan yang diperkaya dengan zat besi tersebut termasuk makanan yang baik dikonsumsi penderita anemia.

6. Kuning telur

Telur, terutama bagian kuningnya, termasuk makanan untuk penderita anemia.

Kuning telur adalah protein hewani yang mengandung banyak zat besi heme.

Dua buah kuning telur berukuran sedang mengandung 1 miligram zat besi. Kandungannya setara dengan 40 gram daging sapi merah.

 

7. Gandum, oat, beras merah

Biji-bijian seperti gandum, oat, dan beras merah termasuk sumber karbohidrat makanan untuk penderita anemia.

Tak hanya mengandung zat besi, biji-bijian tersebut juga sehat karena termasuk asupan yang banyak mengandung serat.

Baca juga: Anemia pada Ibu Hamil: Penyebab, Ciri-ciri, Cara Mengatasi

8. Kedelai

Ilustrasi tempe kedelai di atas nampan. SHUTTERSTOCK/ARIF RELANO OBA Ilustrasi tempe kedelai di atas nampan.
Kacang kedelai dan produk kacang kedelai seperti tahu, tempe, edamame juga termasuk rekomendasi makanan untuk penderita anemia.

Kedelai diperkaya dengan zat besi, tembaga, vitamin, dan asam amino yang baik untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

9. Kacang merah, polong, almond

Kacang-kacangan termasuk sumber zat besi yang bisa dikonsumsi penderita anemia vegetarian.

Semua jenis kacang-kacangan umumnya baik dikonsumsi penderita anemia. Beberapa opsinya antara lain kacang merah, polong, almond, buncis, dll.

Baca juga: 6 Cara Mencegah Penyakit Anemia

10. Sayuran hijau

Makanan untuk penderita anemia lainnya yakni sayuran hijau, terutama yang berdaun gelap.

Sayuran hijau seperti brokoli, bayam, kangkung, sawi, asparagus, dan dandelion hijau termasuk sumber zat besi nonheme.

Tak hanya zat besi, sayuran hijau juga kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E.


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads X