6 Manfaat Kuaci untuk Kesehatan

KOMPAS.com – Apakah Anda termasuk orang yang suka ngemil kuaci biji bunga matahari?

Jika iya, berbahagialah.

Pasalnya, kuaci biji bunga matahari termasuk makanan kaya akan nutrisi yang baik bagi kesehatan.

Jadi, jangan ragu lagi untuk melanjutkan kebiasaan Anda mengonsumsi kuaci biji bunga matahari asal jangan sampai berlebihan.

Baca juga: 7 Biji-bijian Makanan Berserat Tinggi

Kandungan nutrisi kuaci

Biji bunga matahari secara teknis adalah buah dari tanaman bunga matahari yang memiliki nama ilmiah Helianthus annuus.

Biji dipanen dari kepala bunga besar tanaman yang dapat berukuran diameter lebih dari 30,5 cm.

Satu kepala bunga matahari tersebut dilaporkan bisa mengandung hingga 2.000 biji.

Ada dua jenis utama tanaman bunga matahari.

Satu jenis tanaman ditanam untuk biji yang dimakan, sementara jenis lainnya (yang sebagian besar dibudidayakan) ditanam untuk produksi minyak bunga matahari.

Biji bunga matahari yang dimakan sebagai kuaci pada umumnya terbungkus dalam kulit bergaris hitam putih.