10 Makanan yang Pantang Dikonsumsi Penderita Gagal Ginjal

KOMPAS.com - Ginjal adalah organ berbentuk kacang merah yang memiliki banyak fungsi penting.

Ginjal bertugas menyaring darah, membuang limbah melalui urin, memproduksi hormon, menyeimbangkan mineral, dan menjaga keseimbangan cairan.

Dilansir dari Healthline, ada banyak faktor risiko penyakit ginjal, seperti gula darah yang tidak terkontrol dan tekanan darah tinggi.

Selain itu, menurut studi berjudul “Risk factors for chronic kidney disease: an update”, penyebab lain yang dapat menyebabkan gagal ginjal adalah alkohol, penyakit jantung, virus hepatitis C, dan infeksi HIV.

Ketika ginjal menjadi rusak dan tidak dapat berfungsi dengan baik, cairan dapat menumpuk di dalam tubuh.

Selain itu, limbah pun akan menumpuk di dalam darah.

Baca juga: 10 Makanan Pantangan Bagi Penderita Gagal Ginjal dan Diabetes

Namun, menghindari atau membatasi makanan tertentu dapat membantu mengurangi akumulasi produk limbah dalam darah, meningkatkan fungsi ginjal, dan mencegah kerusakan lebih lanjut.

Sebagian besar dari mereka dengan penyakit ginjal stadium akhir perlu mengikuti diet ramah ginjal untuk menghindari penumpukan bahan kimia atau nutrisi tertentu dalam darah.

Pada mereka dengan penyakit ginjal kronis, ginjal tidak dapat membuang kelebihan natrium, kalium, atau fosfor secara memadai.

Akibatnya, mereka berisiko lebih tinggi mengalami peningkatan kadar mineral ini dalam darah.

Sebuah diet yang ramah ginjal biasanya akan membatasi natrium dan kalium sampai tidak lebih dari 2.000 mg per hari dan membatasi fosfor untuk 800-1.000 mg per hari.

Ginjal yang rusak mungkin juga mengalami kesulitan menyaring produk limbah metabolisme protein.

Oleh karena itu, individu dengan penyakit ginjal kronis pada tahap 1-4 mungkin perlu membatasi jumlah protein dalam makanan mereka.

Namun, mereka dengan penyakit ginjal stadium akhir yang menjalani dialisis memiliki kebutuhan protein yang meningkat

Berikut ini beberapa makanan yang menjadi pantangan bagi para penderita penyakit gagal ginjal agar kondisinya tidak semakin memburuk.

1. Soda berwarna gelap

Ilustrasi minum soda

Selain kalori dan gula yang disediakan soda, mereka mengandung aditif yang mengandung fosfor, terutama soda berwarna gelap.

Banyak produsen makanan dan minuman menambahkan fosfor selama pemrosesan untuk meningkatkan rasa, memperpanjang umur simpan, dan mencegah perubahan warna.

Pada dasarnya, tubuh menyerap fosfor tambahan ini lebih banyak daripada fosfor alami, hewani, atau nabati.

Tidak seperti fosfor alami, fosfor dalam bentuk aditif tidak terikat pada protein.

Sebaliknya, itu ditemukan dalam bentuk garam dan sangat mudah diserap oleh saluran usus.

Meskipun kandungan fosfor aditif bervariasi tergantung pada jenis soda, menurut sebuah penelitian berjudul “Phosphate Additives in Food—a Health Risk” sebagian besar soda berwarna gelap diyakini mengandung 50-100 mg dalam porsi 200 mL.

Oleh karena itu, soda yang berwarna gelap harus dihindari oleh pasien gagal ginjal.

Baca juga: Gagal Ginjal Stadium Akhir: Penyebab, Gejala, dan Penanganannya

2. Alpukat

PIXABAY/JURAJ VARGA Ilustrasi alpukat.

Alpukat sering disebut-sebut karena kaya akan nutrisi, seperti lemak, serat, dan antioksidan yang menyehatkan jantung.

Sementara alpukat biasanya merupakan tambahan yang sehat untuk diet, individu dengan penyakit ginjal mungkin perlu menghindarinya.

Hal ini disebabkan, alpukat merupakan sumber potasium yang sangat tinggi.

Satu cangkir (150 gram) dari alpukat menyediakan 727 mg kekalahan kalium.

Jumlah tersebut dua kali lipat jumlah potasium daripada yang disediakan pisang ukuran sedang.