Jangan Sembarangan, Begini Cara Menyimpan Daging dalam Kulkas

Daging mentah yang dicairkan di lemari es secara teknis masih aman untuk dibekukan lagi, meskipun kualitasnya mungkin menurun karena hilangnya kelembapan.

Saat dicairkan dan dibekukan kembali, daging akan membuat lebih banyak kristal es di dalam selnya.

Kristal es ini memecahkan jaringan daging pada tingkat mikroskopis dapat mengubah rasa dan tekstur daging.

Baca juga: Panduan Konsumsi Daging untuk Penderita Diabetes

Mencairkan dan membekukan kembali daging dapat menyebabkan perbedaan kualitas yang mencolok.

Dagingnya mungkin sangat kering atau kehilangan sebagian teksturnya.

Oleh karena itu, setelah memasak makanan yang telah dicairkan secara menyeluruh, aman untuk membekukannya kembali.