15 Superfood dan Manfaatnya bagi Kesehatan

KOMPAS.com - Sejumlah makanan dijuluki "superfood" karena manfaatnya yang banyak bagi kesehatan.

Mengutip Medical News Today, superfood adalah makanan yang memiliki kepadatan nutrisi yang sangat tinggi.

Tidak ada kriteria standar atau definisi hukum yang mengklasifikasikan superfood.

Namun, biasanya superfood mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan.

Baca juga: Fakta Nutrisi Ubi Jalar yang Menjadikannya Superfood

Antioksidan adalah molekul alami yang dapat menurunkan atau membalikkan efek radikal bebas yang terkait dengan masalah kesehatan, seperti:

• Penyakit jantung
• Kanker
• Radang sendi
• Stroke
• Penyakit pernapasan
• Defisiensi imun
• Empisema
• Penyakit parkinson

Meskipun superfood memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, penting untuk kita makan makanan bergizi seimbang. Tidak hanya mengkonsumsi satu jenis makanan.

Apa sajakah superfood itu? Sebagian besar superfood ini adalah makanan nabati.

Baca juga: 5 Makanan untuk Membersihkan Usus Besar secara Alami

Mengutip Healhtline, berikut daftar makanan super yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan:

1. Sayuran berdaun hijau gelap

sayuran berdaun hijau gelap adalah sumber nutrisi yang sangat baik, seperti:

• Folat
• Seng
• Kalsium
• Zat besi
• Magnesium
• Vitamin C
• Serat

Potensi manfaat kesehatan dari superfood ini adalah mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Khusunya, kandungan karotenoid (senyawa anti-inflamasi tingkat tinggi) yang identik dalam sayuran berdaun hijau gelap ini dapat melindungi tubuh Anda terhadap beberapa jenis kanker.

Superfood dari kelompok sayuran berdaun hijau gelap ini contohnya:

• Bayam
• Kale
• Swiss chard
• Lobak hijau (turnip greens)
• Collard greens (sayuran silangan jenis sawi)

Beberapa jenis sayuran bedaun hijau gelap ini memiliki rasa yang pahit, jadi sebaiknya Anda memasaknya dahulu sebelum dimakan.

Baca juga: Fakta Nutrisi Brokoli yang Menjadikannya Superfood

2. Buah beri

Ragam buah beri merupakan sumber vitamin, mineral, serat, dan antioksidan.

Kandungan antioksidannya sangat tinggi. Manfaatnya bisa menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan kondisi peradangan lainnya.

Kelompok superfood ini juga efektif dalam mengobati berbagai gangguan pencernaan dan sistem imun.

Ragam buah beri meliputi:

• Rasberi
• Stroberi
• Bluberi
• Blackberry
• Cranberry

3. Teh hijau

Teh hijau adalah minuman berkafein ringan dengan beragam khasiat obat.

Teh hijau sebagai superfood kaya akan antioksidan dan senyawa polifenol yang memiliki efek anti-inflamasi yang kuat.

Kandungan antioksidan yang paling banyak dalam teh hijau adalah katekin (catechin epigallocatechin gallate/EGCG).

Katekin tersebut yang kemungkinan menjadikan teh hijau sebagai superfood yang memiliki manfaat bagi kesehatan dalam melindungi tubuh dari penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

Penelitian juga menunjukkan bahwa kombinasi katekin dan kafein dalam teh hijau dapat menjadikannya herbal yang efektif untuk menurunkan berat badan pada beberapa orang.

Baca juga: Makanan yang Disarankan untuk Penderita Penyakit Ginjal Kronis

4. Telur

Telur utuh kaya akan nutrisi termasuk:

• Vitamin B
• Kolin
• Selenium
• Vitamin A
• Zat besi
• Fosfor.
• Protein berkualitas tinggi.

Telur juga mengandung dua antioksidan kuat (zeaxanthin dan lutein) yang dikenal untuk melindungi penglihatan dan kesehatan mata.

Selain itu, superfood ini memberikan manfaat bagi kesehatan dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL) yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

Berdasarkan penelitian, makan telur 6-12 butir per minggu tidak meningkatkan penyakit jantung atau risiko diabetes.

Baca juga: Fakta Nutrisi Bayam yang Menjadikannya Superfood