KOMPAS.com - Protein nabati adalah molekul pembangun tubuh yang bersumber dari tumbuhan.
Mengutip buku "Makanan dan Nutrisi" oleh Gilad James, Ph.D, protein terdiri dari asam amino, yang merupakan blok bangunan kehidupan yang memabntu dalam pembentukan organ, otot, dan jaringan.
Baca juga: 10 Manfaat Protein untuk Kesehatan, Bisa Kontrol Nafsu Makan
Tubuh menggunakan protein untuk berbagai fungsi, seperti:
Baca juga: 7 Tanda-tanda Tubuh Kelebihan Protein yang Harus Diwaspadai
Protein nabati tidak lengkap karena tidak menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang tepat.
Menggabungkan dua protein nabati dapat membantu memberikan asam amino esensial lebih lengkap.
Artikel ini selanjutnya akan mengulas lebih lanjut tentang macam manfaat dan sumber protein nabati.
Baca juga: Perbedaan Protein Hewani dan Nabati untuk Mencegah Stunting pada Anak
Mengutip Eat This, manfaat dari protein nabati meliputi berikut:
Protein nabati memudahkan tubuh mencerna dan menyerap nutrisi.
Sehingga, protein jenis ini bisa menjadi pilihan baik Anda setelah olahraga keras karena lebih cepat memperbaiki jaringan otot.
Baca juga: Nyale, Sumber Protein Hewani Alternatif Khas NTB untuk Cegah Stunting
Protein nabati dari makanan utuh akan membuat Anda kenyang lebih lama dibandingkan protein hewani karena serat yang secara alami ditemukan dalam makanan ini.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.