Kenali Manfaat dan Makanan Sumber Protein Nabati

KOMPAS.com - Protein nabati adalah molekul pembangun tubuh yang bersumber dari tumbuhan.

Mengutip buku "Makanan dan Nutrisi" oleh Gilad James, Ph.D, protein terdiri dari asam amino, yang merupakan blok bangunan kehidupan yang memabntu dalam pembentukan organ, otot, dan jaringan.

Baca juga: 10 Manfaat Protein untuk Kesehatan, Bisa Kontrol Nafsu Makan

Tubuh menggunakan protein untuk berbagai fungsi, seperti:

• Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
• Mengatur hormon dan enzim
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Baca juga: 7 Tanda-tanda Tubuh Kelebihan Protein yang Harus Diwaspadai

Protein nabati tidak lengkap karena tidak menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk fungsi tubuh yang tepat.

Menggabungkan dua protein nabati dapat membantu memberikan asam amino esensial lebih lengkap.

Artikel ini selanjutnya akan mengulas lebih lanjut tentang macam manfaat dan sumber protein nabati.

Baca juga: Perbedaan Protein Hewani dan Nabati untuk Mencegah Stunting pada Anak

Manfaat protein nabati apa saja?

Mengutip Eat This, manfaat dari protein nabati meliputi berikut:

• Mudah diserap tubuh

Protein nabati memudahkan tubuh mencerna dan menyerap nutrisi.

Sehingga, protein jenis ini bisa menjadi pilihan baik Anda setelah olahraga keras karena lebih cepat memperbaiki jaringan otot.

Baca juga: Nyale, Sumber Protein Hewani Alternatif Khas NTB untuk Cegah Stunting

• Kenyang lebih lama

Protein nabati dari makanan utuh akan membuat Anda kenyang lebih lama dibandingkan protein hewani karena serat yang secara alami ditemukan dalam makanan ini.