8 Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

KOMPAS.com - Susu kedelai merupakan alternatif dari susu sapi, yang memiliki cukup manfaat untuk kesehatan.

Susu nabati ini biasanya dipilih orang-orang yang intoleransi terhadap laktosa.

Laktosa adalah jenis gula yang terdapat dalam susu sapi.

Beberapa orang lainnya memilih susu kedelai karena mengikuti gaya hidup vegetarian.

Artikel ini selanjutnya akan mengulas manfaat dari susus kedelai dengan menunjukkan sejumlah kandungannya.

Baca juga: Susu Almond vs Susu Kedelai, Mana yang Lebih Sehat?

Fakta nutrisi susu kedelai

Susu kedelai tidak kalah bernutrisi dari susu sapi.

Mengutip Healthline, fakta nutrisi dari susu kedelai dalam 240 ml tanpa pemanis sebagai berikut:

• Kalori 80
• Lemak 4 gram
• Karbohidrat 4 gram
• Protein 7 gram

Banyak susu kedelai diperkaya dengan vitamin dan mineral, seperti riboflavin, kalsium, serta vitamin A, B12, dan D.

Susu kedelai tanpa fortifikasi dan tanpa pemanis cenderung menjadi sumber vitamin B6, magnesium, folat, dan seng yang baik.

Baca juga: Antara Susu Kedelai dan Sapi, Mana yang Lebih Sehat?

Beberapa merek susu kedelai juga menambahkan vitamin K dan zat besi.

Susu kedelai dengan pemanis biasanya mengandung gula tebu (gula pasir) dan sekitar 5-15 gram gula tambahan per porsi.

Beberapa merek susu kedelai menambahkan pengental atau penstabil, selain pemanis.

Penambahakan ini membantu bahan-bahan dalam susu tetap berada dalam emulsi dan mempertahankan karakteristik rasa dan tekstur lebih kental di mulut.

Kandungan susu kedelai bisa berbeda-beda tergantung apakah diperkaya vitamin dan mineral atau apakah diberi tambahan pemanis dan zat lainnya.

Untuk memastikan minuman susu kedelai Anda, cek komposisi bahan atau daftar nilai gizi per sajinya.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Ibu Hamil Pantang Minum Susu Kedelai?