Apakah Buncis Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Berikut Penjelasannya…

KOMPAS.com - Buncis adalah salah satu jenis sayur yang dapat memberikan manfaat untuk kesehatan. Namun, apakah buncis bisa menurunkan kadar gula darah?

Ternyata, buncis bisa menurunkan kadar gula darah.

Pasalnya, buncis memiliki indeks glikemik yang rendah, serta tinggi akan protein dan serat, sehingga sangat baik untuk menyeimbangkan kadar gula di dalam tubuh.

Untuk lebih jelasnya, ketahui manfaat buncis untuk menurunkan kadar gula darah, kandungan nutrisi, dan cara mengolahnya berikut ini.

Baca juga: Apakah Gula Darah Bisa Normal Tanpa Obat? Berikut Penjelasannya…

Apakah buncis bisa menurunkan kadar gula darah?

Ternyata, buncis bisa menurunkan kadar gula darah.

Dilansir dari Healthline, buncis memiliki indeks glikemik rendah dan dapat membantu untuk mengelola kadar gula darah dengan lebih baik jika dibandingkan dengan makanan bertepung, atau starchy food, lainnya.

Buncis juga kaya akan protein dan serat sehingga sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh secara umum.

Serat di dalam buncis juga akan dicerna dengan lebih lambat oleh sistem pencernaan sehingga dapat mencegah terjadinya peningkatan kadar gula darah, khususnya setelah makan.

Baca juga: Apakah Orang dengan Gula Darah Tinggi Sudah Pasti Diabetes?

Kandungan nutrisi buncis

Buncis ternyata memiliki kandungan vitamin, mineral, dan serat, yang sangat baik untuk kesehatan tubuh secara umum.

Dilansir dari Cleveland Clinic, kandungan gizi buncis per 100 gram (gr), yakni:

• 15,5 kalori
• 0 gr lemak
• 1,7 gr serat

Buncis juga memiliki nutrisi khusus yang dapat memenuhi kebutuhan nilai harian, atau daily value (DV), seperti:

• 36 persen vitamin K
• 18 persen vitamin C
• 9 persen folat (vitamin B9)
• 6 persen zat besi
• 4 persen kalium

Kandungan nutrisi yang dimiliki oleh buncis tersebut tentunya akan memberikan manfaat yang lebih besar jika dikonsumsi secara rutin.

Beberapa manfaat buncis yang akan didapatkan, seperti:

• Melancarkan pencernaan
• Membuat Anda merasa kenyang lebih lama sehingga tidak mudah lapar
• Meningkatkan kesehatan tulang
• Meningkatkan sistem imun tubuh sehingga tidak mudah sakit
• Meningkatkan kesehatan jantung sehingga terhindar dari kolesterol tinggi dan hipertensi

Meskipun begitu, buncis tidak disarankan untuk dikonsumsi secara berlebihan, khususnya pada penderita diabetes.

Anda yang menggunakan buncis sebagai pengganti protein hewani perlu membatasinya hingga sekitar 100 gram per hari untuk setiap daging atau makanan bertepung yang akan dikonsumsi.

Baca juga: Gula Darah Tinggi Tidak Boleh Makan Apa? Berikut 6 Daftarnya…

Cara mengolah buncis untuk menurunkan kadar gula darah

Buncis dapat diolah sebagai makanan pendamping atau digunakan sebagai campuran masakan yang lainnya, seperti sup dan salad.

Selain itu, ada beberapa cara mengolah buncis untuk menurunkan kadar gula darah yang kerap digunakan, seperti:

• Ditumis dengan bawang putih dan minyak zaitun
• Dipanggang dengan oven
• Digoreng dengan minyak sedikit bersama dengan sayuran yang lainnya

Meskipun begitu, Anda diimbau untuk tidak menggunakan garam secara berlebihan karena dapat meningkatkan risiko gangguan jantung pada penderita diabetes.

Dengan memahami apakah buncis bisa menurunkan kadar gula darah, Anda bisa mulai untuk mengonsumsinya untuk menstabilkan gula darah.

Meskipun begitu, Anda tetap diimbau untuk berkonsultasi dengan dokter dan minum obat diabetes secara rutin untuk mencegah terjadinya gula darah tinggi atau rendah.

Baca juga: Apa yang Harus Dihindari oleh Penderita Gula Darah Tinggi?