14 Makanan Tinggi Serat dan Manfaatnya untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Makanan tinggi serat memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan.

Mengutip Very Well Health, serat adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna tubuh, yang ditemukan terutama pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

Setiap orang membutuhkan asupan serat dengan jumlah berbeda-beda berdasarkan usia dan jenis kelamin.

Baca juga: 9 Manfaat Serat Makanan untuk Kesehatan Tubuh Kita

Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI merekomendasikan asupan serat untuk orang dewasa di Indonesia sekitar 20-35 gram per hari.

Serat terkenal penting untuk membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Namun, masih banyak manfaat serat lainnya, yaitu dapat membantu mengurangi risiko berikut:

• Kegemukan
• Diabetes
• Penyakit jantung
• Perkembangan divertikulitis (infeksi atau peradangan pada divertikula)
• Jenis kanker tertentu

Diet tinggi serat mengacu pada pola makan yang memenuhi atau melebihi asupan serat makanan harian yang direkomendasikan.

Berikut artikel ini akan menunjukkan kepada Anda sejumlah makanan yang tinggi serat.

Baca juga: 4 Manfaat Mengonsumsi Serat untuk Penderita Diabetes

Sumber makanan tinggi serat

Disari dari Cleveland Clinic dan Very Well Health, berikut sejumlah makanan tinggi serat yang bisa Anda pilih:

• Lentil

Lentil merupakan sumber serat yang sangat bagus. Makanan ini rendah lemah, tinggi protein, dan penuh dengan serat.

Sebanyak 200 gram lentil rebus mengandung sekitar 18 gram serat.

• Kacang polong

Kacang polong adalah sumber serat larut yang baik, dan merupakan makanan rendah kalori, bebas lemak, tinggi vitamin B, serta sejumlah mineral penting.

Dengan begitu, kacang polong termasuk karbohidrat kompleks yang memberi Anda energi dan rasa kenyang lebih panjang.

Dalam 225 gram kacang polong mengandung sekitar 16 gram serat.

• Kacang hitam

Kacang, secara umum, memiliki serat yang cukup tinggi, dan kacang hitam berada di urutan teratas dalam daftar.

Kacang hitam juga tinggi protein, kalium, dan antioksidan, menjadikannya pilihan yang enak dan sehat.