Daging Sapi, Kambing, atau Ayam, Mana yang Lebih Mungkin Sebabkan Kolesterol Tinggi?

Harvard School of Public Health juga menyatakan semakin banyak seseorang mengasup lemak jenuh, maka peluang mereka untuk mengembangkan kolesterol tinggi kian besar, termasuk untuk terkena penyakit jantung.

Orang dewasa secara umum disarankan untuk mengonsumsi kurang dari 20 gram lemak jenuh setiap hari. Ini berarti, satu porsi daging kambing hanya mengandung sekitar 4 persen dari kebutuhan lemak jenuh harian yang disarankan. Daging kambing memang bisa menjadi pilihan yang lebih baik dibanding daging sapi atau daging ayam.

Untuk kandungan kolesterol sendiri, daging kambing masih lebih sedikit dibandingkan daging sapi maupun daging kambing.

Daging ayam bisa mengandung 76 mg kolesterol per sajian (3 ons) dan daging daging sapibisa mengandung 73,1 mg kolesterol per sajian (3 ons). Sedangkan daging kambing hanya mengandung 63,8 mg kolesterol per sajian (3 ons).

Kandungan kalori dalam daging kambing juga terbilang lebih rendah daripada dalam daging sapi dan daging ayam.

Sajian 3 ons daging kambing kurang lebih hanya memiliki 122 kalori. Jumlah ini jauh lebih sedikit daripada daging sapi yang memiliki 179 kalori dan daging ayam 162 kalori dengan berat yang sama.

Tapi memang dari segi kandungan protein, daging kambing cenderung lebih sedikit daripada daging sapi dan ayam.

Daging kambing dilaporkan hanya sanggup menyediakan 23 gram protein per sajian (3 ons) atau lebih sedikit daripada daging sapi dan daging ayam yang masing-masing bisa menawarkan 25 gram protein per porsi (3 ons).

Baca juga: 17 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi