10 Sayuran yang Mengandung Antioksidan Tinggi

Selain melindungi tubuh dari radikal bebas, manfaat bayam juga dapat menjaga kesehatan mata dan tekanan darah.

Baca juga: 20 Buah yang Mengandung Antioksidan Tinggi

• Tomat

Tomat banyak mengandung antiksidan, termasuk sumber vitamin A, vitamin C, dan likopen.

Tak hanya mengontrol radikal bebas, tomat juga dapat menjaga kesehatan jantung, merawat kulit, sampai mencegah kanker tertentu.

• Selada

Sayuran selada banyak mengandung antioksidan jenis lutein yang baik untuk tubuh.

Sayuran rendah kalori ini juga memiliki kadar serat yang tinggi, sehingga baik untuk pencernaan.

• Kol ungu

Kol ungu termasuk sayuran yang mengandung antioksidan tinggi. Selain itu, sayuran ini juga bisa menambah asupan vitamin C, kalium, dan mangan.

Tak hanya melindungi tubuh dari radikal bebas, manfaat kol ungu juga dapat mengatasi peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

• Kubis brussel

Melansir Reader’sDiggest, sayuran saudara dekat brokoli ini memiliki kandungan senyawa sulforaphane dan isothiocyanates yang baik untuk kesehatan.

Keduanya dapat mencegah kerusakan genetik dan mendetoksifikasi zat penyebab kanker di dalam tubuh.

Baca juga: 12 Makanan Tinggi Antioksidan yang Baik Dikonsumsi

• Paprika merah

Paprika merah banyak mengandung vitamin C. Sayuran ini juga rendah kalori sehingga baik dikonsumsi setiap hari.

Tak hanya melawan radikal bebas, paprika merah juga bermanfaat untuk menangkal penumpukan lemak di pembuluh darah jantung.

• Jagung

Sebuah penelitian di Journal of Agricultural Food and Chemistry menyebutkan, jagung banyak mengandung antioksidan lutein.

Untuk memetik manfaat antioksidan jagung secara optimal, Anda disarankan memasak sayuran ini sampai empuk dalam waktu yang lebih lama.

• Terong

Sayuran terong mengandung antioksidan jenis antosianin. Jenis antioksidan ini juga dapat ditemukan dalam buah anggur dan beri-berian.

Rutin makan sayuran ini terbukti dapat mencegah penumpukan plak lemak di pembuluh darah jantung, menurunkan tekanan darah, dan mengontrol tekanan darah.