8 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan yang Penting Diketahui

Meskipun ubi jalar adalah makanan bertepung, serat di dalamnya dapat membantu memperlambat pencernaan gula

Berbeda dengan kentang yang mengakibatkan kenaikan gula darah.

Jika Anda hidup dengan diabetes atau kondisi kesehatan lain yang memengaruhi gula darah, ubi bisa menjadi pilihan cerdas.

Namun, Anda tetap harus memperhatikan porsi makan Anda.

Mengutip WebMD, ubi jalar yang mengandung karbohidrat tinggi, jika diolah dengan digoreng dan dipanggang justru dapat menaikkan indeks glikemik dan menyebabkan gula darah melonjak.

Jadi, baiknya Anda yang memiliki diabates perlu berkonsultasi dengan dokter dulu tentang cara memasak ubi jalar yang tepat untuk kesehatan Anda.

Baca juga: 8 Manfaat Seledri untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

• Menjaga berat badan yang sehat

Mengutip Everyday Health, kandungan karbohidrat membuat ubi jalar bermanfaat untuk membantu menjaaga berat badan yang sehat.

Selain membuat Anda merasa kenyang di antara waktu makan, seratnya dapat melancarkan pencernaan Anda.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, makan lebih banyak serat makanan mendorong penurunan berat badan.

Bahkan, dapat membantu orang tetap berpegang pada diet pilihan mereka.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan memanfaatkan ubi jalar, Anda juga perlu memperhatikan cara Anda menyiapkannya.

Dari pada memasaknya dengan bahan tinggi natrium atau memiliki rasa manis, seperti krim, mentega, dan gula, lebih baik cukup dengan minyak zaitun untuk kemudian dipanggang.

Lebih praktis lagi Anda bisa mengolahnya dengan cara dikukus.

• Memperpanjang umur

Mengutip Everyday Health, manfaat ubi jalar untuk kesehatan secara menyeluruh pada akhirnya dapat memperpanjang umur kita.

Pemahaman tersebut karena ubi jalar kaya beta karoten yang bisa menjaga kesehatan tubuh kita keseluruhan.

Beta karoten bisa mencegah kerusakan apa pun di dalam tubuh kita akibat radikal bebas.

Kerusakan yang bisa diakibatkan radikal bebas bisa adalah penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker.

Sebuah meta-analisis yang diterbitkan pada 2016 di Scientific Reports menemukan bahwa asupan beta-karoten yang tinggi secara signifikan berkorelasi dengan penurunan risiko kematian karena penyakit apa pun.

Penting diingat, memasak ubi jalar dengan cara direbus atau dikukus bisa lebih mempertahankan kandungan nutrisi penting, dibanding digoreng atau dipanggang.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui