KOMPAS.com - Apakah tahu makan jagung memiliki manfaat penting untuk kesehatan?
Jagung yang memiliki nama latin Zea mays ini sering kali menjadi sumber karbohidrat, pengganti nasi.
Selain karbohidrat, jagung memiliki kandungan nutrisi lainnya yang cukup untuk memberikan manfaat kesehatan.
Artikel ini akan mengulas secara ringkas kandungan jagung dan manfaatnya untuk kesehatan kita.
Baca juga: Sering Dijadikan Pemanis Buatan, Ini Bahaya Sirup Jagung
Mengutip buku "56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan" (2018) oleh Yusuf CK Arianto, kandung jagung per 100 gram berdasarkan data dari United States Department of Agriculture (USDA) AS sebagai berikut:
Baca juga: 7 Manfaat Singkong untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui
Jagung juga mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan antioksidan,
Antioksidan berguna melindungi tubuh Anda dari radikal bebas, molekul yang menyebabkan peradangan kronis, penyakit jantung, dan kondisi lainnya.
Antioksidan juga menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat, sehingga mampu melawan virus, bakteri, dan infeksi.
Baca juga: 8 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan yang Penting Diketahui
Disari dari Cleveland Clinic dan Eating Well, berbagai manfaat jagung dari nutrisi yang dikandungnya:
Jagung mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, di antaranya adalah vitamin B12, zat besi, dan asam folat.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.