Apakah Sayur Bayam Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya...

KOMPAS.com - Sayur bayam termasuk superfood karena banyak manfaat dan serbaguna.

Dalam kandungan sayur bayam, Anda bisa mendapatkan nutrisi yang kaya termasuk yang bisa membantu Anda menurunkan gula darah.

Dikutip dari Eating Well, memiliki kadar gula darah tinggi yang umum dialami penderita diabetes sangat disarankan untuk makan banyak sayur seperti bayam.

Namun, apa yang membuat sayur bayam bisa membantu menurunkan gula darah? Berikut artikel ini akan mengulasnya.

Baca juga: 5 Pilihan Sayuran yang Bantu Menurunkan Gula Darah Secara Alami

Bagaimana sayur bayam pengaruhi gula darah?

Mengutip NDTV, Anda bisa memperoleh manfaat sayur bayam untuk membantu menurunkan gula darah karena dipengaruhi oleh serat yang dikandunganya.

Bayam adalah sumber serat yang kaya. Dalam kandungan bayam per 100 gram, menyediakan 2,2 gram serat, seperti yang dikutip dari data pangan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Serat tidak mudah dicerna, jadi sayur bayam tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara langsung.

Secara khusus, serat larut dalam kandungan sayur bayam adalah yang berperan untuk menurunkan gula darah dan mengendalikan diabetes.

Manfaat ini dipengaruhi juga oleh bayam yang termasuk sayuran nontepung. Sehingga, makan sayur ini tidak memicu peningkatakan kadar gula darah secara berarti.

Sayur bayam menunjukkan indeks glikemik rendah. Makanan yang memiliki indeks glikemik rendah dikatakan memiliki sedikit atau bahkan tidak ada efek pada kadar gula darah, sehingga membantu program penurunan gula darah.

Baca juga: Sayur Apa yang Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Daftarnya...

Penderita kadar gula darah tinggi seperti diabetes dianjurkan untuk membatasi konsumsi karbohidrat.

Karbohidrat dalam kandungan sayur bayam termasuk rendah. Menurut data USDA, per 100 gram bayam mengandung 3,6 gram karbohidrat.

Hal lainnya yang berkontribusi dalam manfaat sayur bayam untuk menurunkan gula darah adalah kandungan kalori yang sangat rendah.

Makanan yang rendah kalori umumnya berperan dalam menstabilkan kadar gula darah.

Selain itu, makanan rendah kalori juga membantu menjaga berat badan, yang sangat penting bagi penderita diabetes.

Adapun bayam kaya akan zat besi, yang merupakan kunci untuk aliran darah yang sehat, seperti yang dikutip dari Eating Well.

Selain bayam, sayuran lainnya yang bisa membantu menurunkan gula darah, termasuk pare, brokoli, kale, dan okra.

Baca juga: Apa Makanan untuk Menurunkan Gula Darah? Ini Rekomendasinya...

Apa pilihan sayur lainnya untuk membantu menurunkan gula darah?

Sayuran terbaik lainnya yang bisa Anda pilih meliputi:

• Pare

Dikutip dari Diabetes.co.uk, pare bermanfaat menurunkan gula darah dipengaruhi oleh stidaknya tiga zat aktif yang memiliki sifat anti-diabetes, seperti charanti, vicine, dan senyawa mirip insulin yang dikenal sebagai polipeptida-p.

Sayur pare juga diketahui mengandung lektin, protein dalam tumbuhan yang dapat mengurangi konsentrasi gula darah.

• Brokoli

Dikutip dari Healthline, makan sayur brokoli bisa membantu Anda menurunkan gula darah karena mengandung sulforafan.

Itu sejenis isothiosianat, zat kimia tanaman yang diproduksi melalui reaksi enzim ketika brokoli dikunyah.

Sulforafan memiliki efek antidiabetik yang kuat dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan penanda stres oksidatif.

• Kale

Kale adalah superfood lainnya yang mengandung banyak senyawa bermanfaat untuk membantu menurunkan gula darah, termasuk serat dan antioksidan flavonoid.

Penelitian telah menunjukkan bahwa antioskidan flavonoid dalam kandungan sayur kale, termasuk quercetin dan kaempferol, memiliki efek kuat untuk menurunkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

• Okra

Sayur ini adalah kaya akan senyawa penurun gula darah, seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid.

Makan sayur ini bermanfaat sebagai obat alami untuk diabetes karena sifatnya yang ampuh dalam menurunkan gula darah.

Demikianlah sejumlah pilihan sayur terbaik yang bisa membantu Anda menurunkan gula darah.

Baca juga: Apakah Sayur Pare Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya...