Makan Sayur Apa untuk Menurunkan Gula Darah? Ini Pilihannya...

KOMPAS.com - Makan sayur memberikan banyak manfaat kesehatan, di antaranya membantu menurunkan gula darah.

Mengutip WebMD, manfaat itu karena sayuran bisa meningkatkan sensitivitas insulin atau menurunkan resistensi insulin, yang jadi penyebab gula darah tinggi.

Resistensi insulin terjadi ketika sel-sel dalam tubuh tidak merespons hormon insulin dengan baik dan tidak dapat menyerap glukosa dengan optimal.

Dari sejumlah daftar sayuran, ada beberapa yang memiliki manfaat menonjol untuk membantu mengurangi gula darah.

Lalu, sayuran apa yang direkomendasikan untuk dimakan agar gula darah menurun? Berikut artikel ini akan mengulasnya.

Baca juga: Makanan Terbaik untuk Menurunkan Gula Darah Apa Saja? Ini 12 Pilihannya...

Makan sayur apa untuk menurunkan gula darah?

Dikutip dari Times of India, Healthline, dan Eating Well, pilihan sayuran untuk membantu gula darah turun meliputi:

• Pare

Sayur pare adalah pilihan terbaik untuk membantu menurunkan gula darah.

Makan sayur pare memberikan Anda asupan serat yang cukup tinggi. Serat bermanfaat memperlambat penyerapan glukosa.

Selain itu, pare juga mengandung senyawa polipeptida-P yang berkerja seperti insulin.

• Okra

Sayur okra adalah pilihan terbaik lainnya untuk mengurangi kadar gula darah.

Makan sayur okra memberikan Anda senaywa penurun gula darah, seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid.

Selain itu, sayur okra mengandung flavonoid isoquercitrin dan quercetin 3-O-gentiobioside, yang membantu menurunkan gula darah dengan menghambat enzim tertentu.

Baca juga: Lidah Buaya Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah, Benarkah? Ini Faktanya...

• Brokoli

Sayur brokoli mengandung sulforaphane, yaitu sejenis isothiosianat yang memiliki sifat menurunkan gula darah.

Zat kimia tanaman tersebut diproduksi melalui reaksi enzim ketika brokoli dikunyah.

Selain itu, sayuran ini rendah kalori, berserat tinggi, serta mengandung beragam vitamin, mineral dan antioksidan.