10 Makanan yang Mengandung Polifenol Tinggi

Kacang hitam bisa memiliki 59 mg polifenol per 100 g bahan, sedangkan kacang putih mengandung 51 mg polifenol per 10 g bahan.

Baca juga: 7 Biji-bijian Makanan Berserat Tinggi

6. Kacang-kacangan

Kacang bisa memiliki nilai kalori yang tinggi, tetapi memiliki kandungan nutrisi yang kuat.

Tidak hanya penuh dengan protein, beberapa kacang juga memiliki kandungan polifenol yang tinggi.

Sebuah studi pada 2012 menemukan tingkat polifenol yang signifikan dalam sejumlah kacang mentah dan panggang.

Kacang yang mengandung polifenol tinggi, termasuk:

• Hazelnut dengan kandungan 495 mg polifenol per 100 g baha
• Kenari dengan kandungan 28 mg polifenol per 100 g bahan
• Almond dengan 187 kandungan mg polifenol per 100 g bahan
• Kacang pecan dengan kandungan 493 mg polifenol per 100 g bahan

7. Sayuran tertentu

Ada banyak sayuran yang mengandung polifenol.

Sayuran dengan jumlah polifenol yang tinggi di antaranya meliputi:

• Artichoke dengan kandungan 260 mg polifenol per 100 g bahan
• Sawi putih dengan kandungan 166–235 mg polifenol per 100 g bahan
• Bawang merah dengan kandungan 168 mg polifenol per 100 g bahan
• Bayam dengan kandungan 119 mg polifenol per 100 g bahan

Baca juga: 4 Sayuran yang Bagus untuk Penderita Diabetes

8. Kedelai

Kedelai dalam berbagai bentuk atau pengolahan dapat mengandung banyak sekali polifenol.

Bentuk-bentuk ini meliputi:

• Tempe kedelai dengan kandungan 148 mg polifenol per 100 g bahan 
• Tepung kedelai dengan kandungan 466 mg polifenol per 100 g bahan
• Tahu dengan kandungan 42 mg polifenol per 100 g bahan
• Yogurt kedelai dengan kandungan 84 mg polifenol per 100 g bahan
• Kecambah kedelai dengan kandungan 15 mg polifenol per 100 g bahan

9. Teh hitam dan teh hijau

Selain buah, kacang-kacangan, dan sayuran berserat tinggi, teh hitam dan hijau juga mengandung banyak polifenol.

Teh hitam bisa mengandung 102 mg polifenol per 100 mililiter (ml), sementara teh hijau dapat mengandung 89 mg polifenol per 100 ml.

10. Red wine

Tingginya jumlah polifenol dalam anggur merah berkontribusi pada jumlah antioksidan dalam red wine.

Anggur merah dilaporkan memiliki total 101 mg polifenol per 100 ml.

Baca juga: Benarkah Minum Kopi Bisa Sebabkan Asam Urat?