12 Makanan yang Mengandung Serat Larut Tinggi

Hanya satu buah ubi jalar berukuran sedang dapat mencukupi lebih dari 400 persen dari jumlah kebutuhan vitamin A harian.

Baca juga: 13 Makanan yang Mengandung Vitamin A Tinggi

Untuk serat, rata-rata satu buah ubi jalar bisa mengandung sekitar 4 gram nutrisi ini dan hampir setengahnya adalah serat larut.

Oleh karena itu, ubi jalar dapat memberikan kontribusi yang signifikan terhadap total asupan serat larut Anda.

Serat larut ini mungkin penting untuk manajemen berat badan.

Semakin banyak Anda makan, semakin besar pelepasan hormon kenyang, yang dapat membantu mengurangi nafsu makan Anda secara keseluruhan.

• Kandungan serat larut dalam ubi jalar: 1,8 gram per satu setengah cup (150 gram) ubi jalar matang.

5. Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang tumbuh dengan baik di musim dingin.

Sayuran ini termasuk sumber makanan bergizi.

Baca juga: 14 Makanan yang Mengandung Asam Folat Tinggi

Brokoli terbukti tinggi vitamin K, yang membantu pembekuan darah, dan merupakan sumber folat, kalium, dan vitamin C.

Brokoli juga termasuk sumber serat makanan yang baik, dengan 2,6 gram per 100 gram dan lebih dari setengahnya adalah serat larut.

Jumlah serat larut yang tinggi dalam brokoli dapat mendukung kesehatan usus dengan memberi makan bakteri baik di usus besar.

Bakteri ini dapat menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bermanfaat, seperti butirat dan asetat.

• Kandungan serat larut dalam brokoli: 1,5 gram per satu setengah cup (92 gram) brokoli matang.

6. Lobak

Nutrisi yang paling melimpah dalam lobak adalah kalium, diikuti oleh kalsium dan vitamin C, serta vitamin K.

Lobak juga bagus untuk meningkatkan asupan serat tubuh.

Di mana, dalam 1 cup (164 gram) lobak matang, bisa mengandung 5 gram serat yang 3,4 gram di antaranya merupakan serat larut dalam air.

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Kalium Tinggi

• Kandungan serat larut dalam lobak: 1,7 gram per satu setengah cangkir (82 gram) lobak matang.

7. Buah pir

Pir adalah buah yang berfungsi sebagai sumber vitamin C, kalium, dan berbagai antioksidan yang baik.

Tak hanya itu, buah pir adalah sumber serat yang sangat baik, dengan 5,5 gram dalam satu buah berukuran sedang.

Serat larut menyumbang 29 persen dari total kandungan serat makanan pada buah pir, di mana bentuk utamanya adalah pektin.

Karena kandungan fruktosa dan sorbitolnya yang tinggi, pir terkadang memiliki efek pencahar.

Baca juga: 3 Gejala Irritable Bowel Syndrome (IBS) yang Perlu Diwaspadai

Jika Anda menderita sindrom iritasi usus besar (IBS), Anda mungkin perlu mengatur asupan Anda akan buah pir.

• Kandungan serat larut dalam pir: 1,5 gram per buah pir ukuran sedang.

8. Kacang merah

Kidney beans atau kacang merah adalah sumber serat makanan, karbohidrat kompleks, dan protein yang bagus.

Kacang merah juga hampir bebas lemak dan mengandung beberapa kalsium dan zat besi.

Kacang merah merupakan sumber serat larut yang baik, terutama pektin.