Benarkah Bawang Putih Bisa Menurunkan Kolesterol?

KOMPAS.com - Ada bukti menunjukkan bahwa bawang putih bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.

Bawang putih terkenal sebagai bumbu masakan yang memiliki cita rasa yang khas. Namun, sudah umum juga diketahui bahwa rempah ini memiliki manfaat untuk kesehatan.

Baca juga: Tanda-tanda Kolesterol Tinggi yang Perlu Anda Perhatikan

Mengutip Healthshots, manfaat untuk kesehatan tersebut karena kandungan bawang putih membawa sifat antibakteri, antiinflamasi, dan antioksidan alami.

Mengutip Verywell Health, bawang putih mengandung senyawa bioaktif, yang disebut sebagai allicin, yang dinilai berkontribusi untuk membantu menurunkan kolesterol.

Efek penurun kolesterol menambahkan khasiat bawang putih untuk kesehatan, seperti meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan membawa sifat antioksidan.

Baca juga: Fungsi Kolesterol dan Kadar Aman untuk Kesehatan

Hasil penelitian tentang manfaat bawang putih untuk menurunkan kolesterol

Mengutip Verywell Health, ada banyak penelitian yang menyelidiki efek bawang putih terhadap kadar kolesterol darah.

Allicin, senyawa berbasis sulfur yang ditemukan dalam bawang putih, dikaitkan sebagai pemberi efek penurunan kolesterol.

Namun, mekanisme aksi bawang putih yang tepat masih diperdebatkan.

Sebuah studi yang tua dari Institute of Lipid and Atherosclerosis Research di Israel menemukan bahwa allicin memblokir produksi kolesterol "jahat" (LDL) di hati.

Hal tersebut karena bawang putih terlihat mengikat protein pada sel hati, yang disebut reseptor LDL. Dengan demikian, secara efektif dapat "mematikan" produksi LDL pada tingkat sel.