6 Menu Sarapan Simpel untuk Kontrol Kadar Gula Darah

• Puding chia seed

Chia seed mengandung banyak serat dan asam lemak omega-3, serta rendah karbohidrat yang mudah menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Dalam satu porsi puding chia seed (28 gram) mengandung 12 gram karbohidrat, 9,8 gram di antaranya berasal dari serat.

Menurut para peneliti, serat larut yang ditemukan dalam chia seed dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Serat ini bekerja dengan memperlambat kecepatan makanan bergerak melalui usus dan diserap ke dalam aliran darah (dalam bentuk glukosa).

Puding chia seed ini bisa Anda tambahkan dengan buah-buahan dan kacang-kacangan agar lebih bergizi.

Baca juga: Tanda-tanda Kamu Harus Berhenti Melewatkan Sarapan

• Oatmeal

Satu porsi standar havermut yaitu 40,5 gram gandum dan 250 ml air mengandung:

• • Kalori 154
  • Protein 5,4 gram
  • Lemak 2,6 gram
  • Karbohidrat 27,4 gram
  • Serat 4,1 gram

Oatmeal adalah salah satu menu sarapan terbaik karena gandum mengandung karbohidrat yang cukup besar dilengkapi dengan serat larut, yang dapat menurunkan kadar gula darah.

Menurut penelitian, gandung mengandung jenis serat tertentu yang disebut beta-glukan, yang bertanggung jawab atas sebagian besar efek penurunan gula darah.

Beta-glukan juga membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Anda dapat menambahkan oatmeal dengan berbagai kondimen bernutrisi, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, kayu manis, atau yogurt.

• Alpukat

Menurut para peneliti, alpukat mengandung banyak serat dan asam lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu mencegah kadar gula darah naik terlalu tinggi setelah makan.

Di Barat, alpukat dikonsumsi untuk sarapan dengan disajikan di atas roti gandum panggang yang dimakan bersama telur rebus atau goreng.

Sepotong (33 gram) roti multigrain dipanggang dengan setengan buah alpukat (101 gram) mengandung:

• • Kalori 257
  • Protein 6,9 gram
  • Lemak 16,3 gram
  • Karbohidrat 24,3 gram
  • Serat 11,2 gram

Baca juga: Tips agar Penderita Pradiabetes Tidak Melewatkan Sarapan

• Selai kacang tanpa gula tambahan

Dikutip dari Eating Well, Kelsey Kunik, RDN, ahli gizi terdaftar dan pemilik Graciously Nourished mengatakan bahwa selai kacang terutama mengandung lemak dan protein, yang membantu memperlambat pencernaan karbohidrat.

Menurut Kunik, menambahkan selai kacang ke sarapan Anda dapat meningkatkan respons glikemik tubuh Anda, sehingga mengurangi lonjakan gula darah