9 Ciri-ciri Ikan Segar dan Layak Dikonsumsi

• Berwarna merah gelap dan kecokelatan

7. Dubur

Ikan segar:

• Berwarna merah jambu
• Pucat

Ikan tidak segar:

• Menonjol keluar dan berwarna

Baca juga: 6 Pilihan Makanan Rendah Kolesterol untuk Sehatkan Jantung

8. Daging

Ikan segar:

• Kenyal
• Masih dalam kondisi lentur

Ikan tidak segar:

• Lunak atau tidak kenyal

9. Tubuh

Ikan segar:

• Apabila dimasukkan ke dalam air, tenggelam

Ikan tidak segar:

• Terapung di permukaan air

Sementara itu, untuk hasil perikanan lain, seperti udang, kepiting dan rajunan, ciri-ciri kesegarannya tidak jauh berbeda dengan ikan.

Tapi, udang, kepiting dan rajngan memiliki ciri khusus.

Maka, selain tanda-tanda seperti pada ikan, penilaian segar atau tidak segar pada kepiting, rajungan dan udang harus juga mempertimbangan tanda-tanda lain sebagai ciri khasnya.

Baca juga: Telur Ayam, Telur Bebek, atau Telur Puyuh, Mana yang Lebih Sehat?

Sebagai contoh, pada kenampakan. Kepiting, rajungan dan udang yang segar akan tampak cerah dan cemerlang. Warnanya juga belum berubah sesuai aslinya.

Sementara, kepiting, rajungan dan udang yang tidak segar memiliki ciri-citi kenampakan, yakni terdapat banyak warna merah jambu (oranye) terutama pada sekitar kepala dan kaki.

Selain itu, ditemukan juga banyak bintik-bintik hitam di kakinya, khususnya pada udang.