Kompas.com - 29/07/2020, 18:06 WIB
Ilustrasi ubi jalar tashka2000Ilustrasi ubi jalar

Selain memiliki kadar karbohidrat lebih rendah, nasi putih juga termasuk asupan yang memiliki indeks glikemik tinggi.

Seperti diketahui, indeks glikemik adalah indikator untuk menentukan seberapa cepat asupan yang dikonsumsi memengaruhi kadar gula darah.

Semakin tinggi indeks glikemik suatu makanan, proses pengolahan karbohidrat menjadi lebih cepat dan membuat gula darah lebih cepat melonjak.

Angka indeks glikemik 100 gram nasi putih matang sebesar 91-105.

Baca juga: Waspada, Diam-diam Ada Bahaya Kesehatan di Balik Kriuk-nya Kerupuk

Sumber karbohidrat selain nasi

Dokter sekaligus ahli gizi komunitas, Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum. menyampaikan, beberapa pangan lokal bisa jadi sumber karbohidrat pengganti nasi putih yang berkualitas.

Tan menyebut beberapa sumber karbohidrat selain nasi putih berikut kandungan karbohidrat dan indeks glikemiknya, yakni:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • Ubi jalar

Per 100 gram mengandung karbohidrat 20,12 gram dan indeks glikemik 44

  • Sagu

Per 100 gram mengandung karbohidrat 94 gram dan indeks glikemik
102

  • Jagung

Per 100 gram mengandung karbohidrat 73,7 gram dan indeks glikemik 48

  • Singkong

Per 100 gram mengandung karbohidrat 38,06 gram dan indeks glikemik 60-80

Baca juga: Sayur Lodeh: Kandungan Gizi dan Variasi Resep

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
PENYAKIT
Hemangioma
Hemangioma
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Abses Otak

Abses Otak

Penyakit
10 Jenis Infeksi Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

10 Jenis Infeksi Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

Health
Hemangioma

Hemangioma

Penyakit
2 Penyebab Abses Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

2 Penyebab Abses Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

Health
Displasia Fibrosa

Displasia Fibrosa

Penyakit
10 Tanda Infeksi Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

10 Tanda Infeksi Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

Health
5 Makanan Ini Bantu Anda Cepat Sembuh dari Flu

5 Makanan Ini Bantu Anda Cepat Sembuh dari Flu

Health
13 Penyebab Kenapa Ada Benjolan di Leher

13 Penyebab Kenapa Ada Benjolan di Leher

Health
16 Penyebab Anus Sakit dan Cara Mengobatinya

16 Penyebab Anus Sakit dan Cara Mengobatinya

Health
Klamidia

Klamidia

Penyakit
5 Makanan yang Baik Dikonsumsi Setelah Sunat Agar Luka Cepat Kering

5 Makanan yang Baik Dikonsumsi Setelah Sunat Agar Luka Cepat Kering

Health
Kram Mesntruasi

Kram Mesntruasi

Penyakit
10 Gejala Abses Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

10 Gejala Abses Paru-paru yang Perlu Diwaspadai

Health
Sindrom Tourette

Sindrom Tourette

Penyakit
6 Cara Mengatasi Postnasal Drip Sesuai Peyebabnya

6 Cara Mengatasi Postnasal Drip Sesuai Peyebabnya

Health
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.