9 Makanan yang Mengandung Fosfor Tinggi

Tak hanya menawarkan fosfor tinggi, daging ayam baik dikonsumsi karena kaya juga akan kandungan protein, vitamin B dan selenium.

2. Jeroan

Daging organ dalam, seperti otak dan hati, adalah sumber fosfor yang sangat mudah diserap tubuh.

Satu porsi 3 ons (85 gram) otak sapi yang digoreng misalnya, dapat menawarkan hampir 50 persen dari jumlah kebutuhan fosfor harian untuk orang dewasa.

Sementara, hati ayam dapat menawarkan 53 persen jumlah kebutuhan fosfor harian untuk orang dewasa dalam 3 ons (85 gram) bahan.

Baca juga: 5 Bahaya Makan Jeroan bagi Kesehatan

Daging organ dalam juga kaya akan nutrisi penting lainnya, seperti vitamin A, vitamin B12, zat besi dan mineral.

Namun perlu diingat, konsumsi jeroan tak boleh dilakukan terlalu sering atau terlalu banyak.

Meski kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh, jeroan tetap saja mengandung kolesterol tinggi.

3. Makanan laut

Banyak jenis makanan laut merupakan sumber fosfor yang baik.

Cumi-cumi dan gurita adalah sumber fofor terkaya, yakni dapat memasok 70 persen jumlah kebutuhan fosfor harian dalam 1 porsi atau 3 ons (85 gram) bahan yang dimasak.

Beberapa makanan laut, seperti ikan salmon, ikan sarden, dan makarel juga baik dikonsumsi sebagai sumber fosfor yang baik.

Selain itu, ragam makanan laut di atas adalah sumber asam lemak omega-3 yang memiliki sifat antiinflamasi untuk melindungi tubuh terhadap kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya.

Baca juga: 17 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi

4. Susu maupun produk susu

Susu maupun produk susu dapat menjadi pilihan makanan yang mengandung fosfor tinggi.

Produk susu rendah lemak dan non-lemak, seperti yogurt dan keju cottage, tercatat mengandung paling banyak fosfor.

Hanya dalam satu ons (28 gram) keju cottage, bisa mengandung 213 mg fosfor yang merupakan 30 persen dari jumlah kebutuhan fosfor harian untuk orang dewasa.

5. Biji bunga matahari

Biji bunga matahari dan biji labu juga termasuk makanan yang mengandung fosfor tinggi.

Satu ons (28 gram) biji bunga matahari panggang atau biji labu bisa mengandung sekitar 45 persen dari jumlah kebutuhan fosfor harian untuk orang dewasa.

Namun, hingga 80 fosfor yang ditemukan dalam biji-bijian tersebut ternyata disimpan dalam bentuk yang disebut asam fitat, atau fitat, yang tidak dapat dicerna manusia.

Jadi, merendam biji sampai berkecambah dapat membantu memecah asam fitat, melepaskan sebagian fosfor untuk diserap tubuh.

Baca juga: 18 Makanan yang Mengandung Vitamin E Tinggi

6. Kacang

Sebagian besar kacang-kacangan adalah sumber fosfor yang baik dan kacang Brasil menempati urutan teratas.