8 Sayuran yang Mengandung Protein Tinggi

• Serat
• Asam lemak omega-3
• Vitamin C
• Vitamin A
• Zat besi 

3. Asparagus

Asparagus adalah sayuran yang mengandung protein tinggi lainnya.

Hanya dari 10 batang asparagus, Anda bisa mendapatkan hampir 4 gram protein.

Selain protein, sayuran ini juga sanggup menawarkan nutrisi lain, seperti riboflavin (vitamin B2) dan vitamin K. Jadi sayang untuk dilewatkan.

Anda mungkin akan sulitan menemukan asparagus di pasar tradisional. Sayuran ini lebih mungkin tersedia di supermarket-supermarket.

Saat membelinya, pilih asparagus yang berdiri tegak dengan batang yang tidak bengkok dan tidak ada kerusakan di sekitar ujungnya.

Baca juga: 10 Manfaat Asparagus, Sayuran Elite Seharga Ratusan Ribu Rupiah

4. Bit

Satu cup bit mentah yang diiris bisa mengandung 2,2 gram protein.

Ini memang bukan jumlah yang terlalu besar. Tetapi Anda bisa menggabungkan bit dengan sayuran berprotein tinggi lainnya untuk membantu memenuhi kebutuhan harian Anda.

Terlebih lagi, bit hanya mengandung sedikit lemak, dalam bentuk lemak tak jenuh ganda yang sehat.

Selain itu, sayuran ini adalah sumber folat, mangan, kalium, dan serat yang baik.

Anda dapat membeli bit baik kalengan (yang umumnya diiris) atau segar.

Ketahuilah bahwa banyak merek bit kalengan mengandung garam tambahan.

Jadi Anda mungkin ingin mencari jenis tanpa tambahan garam secara khusus.

Baca juga: 14 Makanan yang Mengandung Asam Folat Tinggi

5. Kentang

Banyak orang berpikir mereka harus menghindari kentang karena mengandung karbohidrat tinggi.

Tetapi kentang juga mengandung cukup banyak protein yang benar-benar bisa membantu menyeimbangkan karbohidrat tersebut.

Hanya satu buah kentang ukuran sedang dapat memberi Anda lebih dari 3 gram protein.

Jadi, jika Anda makan kentang isi besar atau satu porsi kentang tumbuk atau tumis, Anda akan mendapatkan lebih banyak protein.

Kentang juga merupakan sumber vitamin C dan potasium yang baik untuk jantung.

6. Brokoli

Melansir Health Line, satu cup brokoli mentah bisa mengandung hampir 2 gram protein dan hanya 24 kalori.