9 Makanan yang Mengandung Vitamin B1 Tinggi

KOMPAS.com – Vitamin B1 atau tiamin adalah salah satu dari delapan vitamin B esensial yang memiliki banyak fungsi penting di seluruh tubuh.

Dilansir dari Medical News Today, vitamin B1 memungkinkan tubuh menggunakan karbohidrat sebagai energi. Ini penting untuk metabolisme glukosa dan memainkan peran kunci dalam fungsi saraf, otot, serta jantung.

Oleh sebab itu, kekurangan vitamin B1 penting diantisipasi.

Baca juga: 11 Gejala Kekurangan Vitamin B1 yang Perlu Diwaspadai

Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan degenerasi tubuh, terutama sistem saraf dan peredaran darah yang bukan tidak mungkin pada akhirnya dapat memicu kematian.

Selain itu, kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan perkembangan penyakit beri-beri dan atau sindrom Wernicke-Korsakoff.

Gejala kedua penyakit itu, termasuk:

• Kelelahan parah
• Gangguan sistem kardiovaskular
• Gangguan saraf
• Gangguan otot
• Gangguan pencernaan

Di sisi lain, meski jarang terjadi, kelebihan vitamin B1 dalam jangka panjang dapat mengganggu fungsi ginjal. Seperti diketahui, kelebihan vitamin B1 di dalam tubuh akan disimpan di liver dan eritrosit dalam batas tertentu.

Kasus kelebihan vitamin B1 kemungkinan besar terjadi akibat dari konsumsi suplemen berlebihan.

Baca juga: 9 Gejala Kekurangan Vitamin B6 yang Perlu Diwaspadai

Oleh sebab itu, demi kesehatan yang baik, vitamin B1 harus diasup secara bijak sama seperti nutrisi lainnya.

Jumlah kebutuhan vitamin B1 harian pada setiap orang dapat berbeda-beda, tergantung usia dan faktor risiko.

Berikut ini adalah jumlah kebutuhan vitamin B1 harian yang disarankan bagi pemerintah melalui Peraturan Menteri Kesehatan (PMK) RI No. 28 tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia:

Bayi/anak

• 0-5 bulan: 0,2 mg
• 6-11 bulan: 0,3 mg
• 1-3 tahun: 0,5 mg
• 4-6 tahun: 0,6 mg
• 7-9 tahun: 0,9 mg

Baca juga: 9 Gejala Kekurangan Vitamin B12 yang Perlu Diwaspadai

Pria

• 10-12 tahun: 1,1 mg
• 13-15 tahun: 1,2 mg
• 16-18 tahun: 1,2 mg
• 19-29 tahun: 1,2 mg
• 30-49 tahun: 1,2 mg
• 50-64 tahun: 1,2 mg
• 65-80 tahun: 1,2 mg
• 80+ tahun: 1,2 mg

Wanita

• 10-12 tahun: 1 mg
• 13-15 tahun: 1,1 mg
• 16-18 tahun: 1,1 mg
• 19-29 tahun: 1,1 mg
• 30-49 tahun: 1,1 mg
• 50-64 tahun: 1,1 mg
• 65-80 tahun: 1,1 mg
• 80+ tahun: 1,1 mg

Ibu hamil

• Trimester 1: +0,3 mg
• Trimester 2: +0,3 mg
• Trimester 3: +0,3 mg

Baca juga: 9 Jenis Vitamin dan Mineral yang Disarankan untuk Ibu Hamil

Ibu menyusui

• 6 Bulan pertama: +0,4 mg
• 6 Bulan kedua: +0,4 mg

Makanan yang mengandung vitamin B1 tinggi

Kebutuhan vitamin B1 harian pada dasarnya dapat kita penuhi dengan mengonsumsi makanan sumber zat gizi ini, kecuali pada bayi usia 0-6 bulan karena harus mengasup ASI eksklusif.

Agar proses pemenuhan nutrisi tersebut berjalan lebih optimal, ada sejumlah makanan tinggi vitamin B1 yang bisa dipilih.

Berikut beberapa makanan yang mengandung vitamin B1 tinggi: