5 Sayuran yang Baik Dikonsumsi oleh Penderita Diabetes

KOMPAS.com - Seorang penderita diabetes memang harus membatasi beberapa jenis makanan tertentu.

Namun, salah satu jenis makanan yang dianjurkan adalah sayuran.

Ada beberapa jenis sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Berikut ini daftar sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes, seperti dilansir dari Everyday Health.

Baca juga: 7 Makanan untuk Mencegah Osteoporosis

1. Bayam

Satu cangkir bayam mentah hanya memiliki 1 gram (g) karbohidrat, menurut Departemen Pertanian AS (USDA).

Sayuran adalah tambahan yang bijak untuk diet ramah diabetes karena sarat dengan antioksidan, seperti vitamin A.

Konsumsi bayam segar, seperti dalam salad Anda, atau pilih versi kalengan atau beku tanpa tambahan garam jika Anda sedang diet ketat garam. 

Selain itu, Anda juga menambahkan bayam ke dalam telur dadar saat sarapan.

2. Tomat

Tomat, makanan super lain untuk diabetes, mengandung 5 gram karbohidrat per tomat utuh ukuran sedang, menurut USDA.

Tomat tinggi antioksidan vitamin C dan likopen, yang memberi warna tomat merah.

Diiris atau dipotong dadu mentah, tomat bisa ditambahkan dalam salad Anda.

Baca juga: 3 Jenis Makanan Tinggi Kolesterol yang Tetap Baik Dikonsumsi

3. Brokoli

Jika Anda belum makan brokoli, pastikan untuk menambahkannya ke dalam diet ramah diabetes.

Menurut USDA, brokoli rendah karbohidrat, yakni kurang dari 5 gram per cangkir dan sarat dengan vitamin C, serat, dan besi.

Brokoli juga dapat disajikan dengan cara dipanggang.

Selain itu, juga bisa ditumis dengan sayuran dalam minyak zaitun.