16 Makanan untuk Menjaga Kesehatan Ginjal yang Penting Diketahui

KOMPAS.com - Fungsi ginjal yang penting bisa kita dukung dengan mengkonsumsi sejumlah makanan, seperti kembang kol dan ikan barramundi.

Perlu kita tahu bahwa fungsi ginjal adalah untuk menyaring produk limbah dari darah dan mengeluarkannya dalam bentuk urin.

Mengutip Medical News Today, organ yang berbentuk seperti kacang kenari ini juga bertanggung jawab untuk menyeimbangkan kadar cairan dan elektrolit.

Jika kita tidak bisa menjaga kesehatan ginjal, penyakit serius akan menjadi momok mengancam jiwa.

Pada awalnya, mungkin diabetes, tekanan darah tinggi terjadi.

Baca juga: 10 Kebiasaan yang Menyebabkan Penyakit Ginjal yang Harus Dihindari

Jika kerusakan organ semakin parah, pada akhirnya bisa membuat kita mengidap penyakit ginjal kronis.

Dari banyak kasus yang telah diteliti, makanan menjadi faktor risiko paling siginifikan yang bisa menyebabkan kematian pada penderita ginjal kronis.

Sehingga, bisa dipahami bahwa penting untuk kita memilih makanan sehat yang bermanfaat menjaga kesehatan ginjal.

Lalu, makanan apa yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan ginjal kita?

Mengutip Healthline, jenis makanan terbaik untuk menjaga kesehatan ginjal adalah rendah:

• Natrium: natrium ditemukan dalam banyak makanan dan merupakan komponen utama dari garam meja. Ginjal bisa rusak karena tidak dapat menyaring kelebihan natrium. Batas konsumsi natrium 2.000 mg per hari.
• Kalium: kalium memainkan banyak peran dalam tubuh, tetapi meraka yang memliki penyakit ginjal perlu membatasinya untuk menghindari kadar tinggi dalam darah yang membahayakan. Batas yang disarankan 2.000 mg per hari.
• Fosfor: ginjal yang rusak tidak bisa membuang kelebihan fosfor, mineral dalam banyak makanan. Kelebihan fosfor tingkat tinggi dapat menyebabkan kerusakan ginjal. Batas konsumsi fosfor yang disarankan 800-1.000 mg per hari pada kebanyakan penderitanya.

Baca juga: Fungsi Ginjal dan Cara Menjaga Kesehatannya

Mengutip Healhtline, kemudian berikut makanan terbaik untuk menjaga kesehatan ginjal:

1. Minyak zaitun

Minyak zaitun adalah sumber lemak sehat yang bebas fosfor, menjadikannya pilihan yang bagus untuk menjaga kesehatan ginjal.

Mayoritas lemak dalam minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal, yang disebut asam oleat, yang memiliki sifat anti-inflamasi.

Minyak ini sangat baik untuk menjaga kesehatan ginjal karena 1 sendok makan (13,5 gram) minyak zaitun mengandung:

• Natrium: 0,3 mg
• Kalium: 0,1 mg
• Fosfor: 0 mg

2. Bawang putih

Bawang putih sumber mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang memiliki sifat anti-inflamasi.

Rempah ini cocok menjadi alternatif garam yang bisa menjaga kesehatan ginjal.

Dalam 3 siung (9 gram) bawnag putih mengandung:

• Natrium: 1,5 mg
• Kalium: 36 mg
• Fosfor: 14 mg

Baca juga: 5 Cara Mencegah Batu Ginjal

3. Bulgur

Bulgur adalah produk gandum utuh yang bisa menjadi alternatif bagus yang bisa menjaga kesehatan ginjal.

Bulgur relatif rendah fosfor dan kalium. Biji-bijian ini juga bergizi karena merupakan sumber vitamin B, magnesium, zat besi, dan mangan yang baik.

Setengah cangkir (91 gram) porsi bulgur mengandung:

• Natrium: 4,5 mg
• Kalium: 62 mg
• Fosfor: 36 mg

4. Soba

Soba merupakan sejenis biji-bijian utuh yang rendah fosfor, berbeda dengan kebanyakan yang lainnya.

Sehingga, soba cocok menjadi makanan untuk menjaga kesehatan ginjal.

Soba juga menyediakan vitamin B, magnesium, zat besi, dan serat dalam jumlah yang baik.

Ini juga merupakan biji-bijian bebas gluten, menjadikan soba pilihan yang baik untuk orang-orang dengan penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Setengah cangkir (84 gram) soba yang dimasak mengandung:

• Natrium: 3,5 mg
• Kalium: 74 mg
• Fosfor: 59 mg

Baca juga: 5 Langkah Mengatur Asupan Makanan untuk Penderita Penyakit Ginjal

5. Kranberi

Buah asam kecil ini mengandung fitonutrien, yang disebut proanthocyanidins tipe A.

Zat tersebut bisa mencegah bakteri menempel pada lapisan saluran kemih dan kandung kemih, sehingga mencegah infeksi.

Selain itu, buah ini baik juga untuk menjaga kesehatan ginjal karena sangat rendah kalium, fosfor, dan natrium.

Satu cangkir (100 gram) kranberi segar mengandung:

• Natrium: 2 mg
• Kalium: 80 mg
• Fosfor: 11 mg

6. Bawang bombai

Bawang bombai pilihan yang baik untuk menghindari natrium dan menjaga kesehatan ginjal.

Bawang juga mengandung vitamin C, mangan, vitamin B, dan mengandung serat prebiotik yang membantu menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dengan memberi makan bakteri usus yang bermanfaat.

Satu bawang bombay kecil (70 gram) mengandung:

• Natrium: 3 mg
• Kalium: 102 mg
• Fosfor: 20 mg

Baca juga: 13 Makanan Terbaik untuk Penderita Penyakit Ginjal

7. Putih telur

Meskipun kuning telur sangat bergizi, itu mengandung fosfor dalam jumlah tinggi.

Sementara, putih telur menjadi pilihan yang lebih baik untuk Anda menjaga kesehatan ginjal karena rendah fosfor.

Putih telur menyediakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik untuk menjaga kesehatan ginjal.

Dalam 2 butir telur besar (66 gram) mengandung:

• Natrium: 110 mg
• Kalium: 108 mg
• Fosfor: 10 mg

8. Bluberi

Bluberi merupakan salah satu makanan bernutrisi dan sumber antioksidan terbaik, yaitu anthocyanin.

Jenis antioksidan ini dapat melindungi diri Anda dari risiko penyakit jantung, kanker, penurunan kognitif, dan diabetes.

Buah ini juga baik dalam menjaga kesehatan ginjal, karena rendah sodium, fosfor, dan kalium.

Dalam 148 gram bluberi mengandung:

• Natrium: 1,5 mg
• Kalium: 114 mg
• Fosfor: 18 mg

Baca juga: 6 Makanan Penyebab Pembentukan Batu Ginjal yang Harus Dihindari

9. Anggur merah

Anggur merah memberikan banyak nutrisi dalam kemasan kecil yang baik untuk menjaga kesehatan.

Buah ini tinggi vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang telah terbukti mengurangi peradangan.

Selain itu, anggur merah mengandung resveratrol yang tinggi, sejenis flavonoid yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung dan melindungi terhadap diabetes dan penurunan kognitif.

Selain itu, bisa menjadi makanan untuk menjaga kesehatan ginjal dengan mengandung:

• Natrium: 1,5 mg
• Kalium: 144 mg
• Fosfor: 15 mg

10. Kembang kol

Kembang kol sebagai sayuran bernutrisi yang mengandung vitamin C, vitain K, dan vitamin B kompleks.

Sayuran ini penuh senyawa anti-inflamasi dan sumber serat yang sangat baik.

Kembang kol juga termasuk rendah kalium, sehingga baik untuk menjaga kesehatan ginjal.

Kembang kol matang 124 gram mengandung:

• Natrium: 19 mg
• Kalium: 176 mg
• Fosfor: 40 mg

Baca juga: 5 Tanda-tanda Ginjal Sehat yang Harus Diketahui

11. Nanas

Banyak buah tropis sangat tinggi kalium, seperti jeruk, pisang, dan kiwi, kecuali, nanas.

Jadi, nanas bisa menjadi alternatif makanan rendah kalium yang baik menjaga kesehatan ginjal.

Plus, nanas kaya akan serat, mangan, vitamin C, dan bromelain, enzim yang membantu mengurangi peradangan.

Satu cangkir (165 gram) potongan nanas mengandung:

• Natrium: 2 mg
• Kalium: 180 mg
• Fosfor: 13 mg

12. Jamur shitake

Jamur shitake adalah bahan gurih yang dapat digunakan sebagai pengganti daging untuk menjaga kesehatan ginjal.

Jamur ini adalah sumber vitamin B, tembaga, mangan, dan selenium yang sangat baik.

Selain itu, mereka menyediakan protein nabati dan serat makanan dalam jumlah yang baik.

Sehingga, jamur shitake pilihan terbaik untuk menjaga kesehatan ginjal.

Satu cangkir (145 gram) jamur shiitake yang dimasak mengandung:

• Natrium: 6 mg
• Kalium: 170 mg
• Fosfor: 42 mg

Baca juga: 6 Komplikasi Penyakit Ginjal Stadium Akhir, Termasuk Disfungsi Ereksi

13. Kol

Kol termasuk dalam keluarga sayuran silangan sarat dengan vitamin, mineral, dan senyawa tanaman yang kuat.

Sayuran ini adalah sumber vitamin K, vitamin C, dan banyak vitamin B.

Kandungan kol ini merupakan pilihan baik untuk menjaga kesehaatan ginjala, di mana sebanyak 70 gram kubis parut mengandung:

• Natrium: 13 mg
• Kalium: 119 mg
• Fosfor: 18 mg

14. Paprika

Paprika mengandung jumlah nutrisi yang sangat baik, tetapi rendah kalium, tidak seperti banyak sayuran lainnya.

Paprika berwarna cerah sarat dengan vitamin C antioksidan yang kuat.

Mereka juga sarat dengan vitamin A, nutrisi penting untuk fungsi kekebalan tubuh, yang baik dalam menjaga kesehatan ginjal.

Satu buah cabai merah kecil (74 gram) mengandung:

• Natrium: 3 mg
• Kalium: 156 mg
• Fosfor: 19 mg

Baca juga: Apa Itu Batu Ginjal?

15. Ayam tanpa kulit

Protein hewani, seperi daging ayam, menyediakan protein berkualitas tinggi yang bisa menjaga kesehatan ginjal.

Dada ayam tanpa kulit mengandung lebih sedikit fosfor, kalium, dan natrium dari pada ayam dengan kulit.

Tiga ons (84 gram) dada ayam tanpa kulit mengandung:

• Natrium: 63 mg
• Kalium: 216 mg
• Fosfor: 192 mg

16. Ikan barramundi

Ikan barramundi adalah makanan sumber protein berkualitas tinggi karena mengandung lemak sehat omega-3 dan mampu menjaga kesehatan ginjal.

Jika hampir semua ikan mengandung fosfor tinggi, ikan ini mengandung jumlah yang lebih rendah dari pada makanan laut lainnya.

Namun, penting untuk mengonsumsi porsi kecil untuk menjaga kadar fosfor Anda tetap terkendali.

Tiga ons (85 gram) ikan barramundi yang dimasak mengandung:

• Natrium: 74 mg
• Kalium: 279 mg
• Fosfor: 211 mg

Baca juga: Tanda-tanda Penyakit Ginjal Tahap Akhir yang Harus Diwaspadai