4 Menu Sarapan Terbaik untuk Penderita Diabetes

• Telur

Telur adalah sumber protein yang bagus dan sangat serbaguna dalam hal makanan.

Bagi penderita diabetes, telur adalah pilihan sarapan berprotein tinggi yang nyaman karena indeks glikemiknya 0.

Protein dari telur dapat membuat rasa kenyang tanpa memengaruhi kadar gula darah.

Sebaliknya, telur akan memperlambat penyerapan glukosa sehingga kadar gula darah tidak melonjak.

Oleh karena itu, para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi telur setidaknya tiga kali seminggu bagi penderita diabetes, karena dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Baca juga: Kabar Bahagia, Mentimun Punya Banyak Manfaat untuk Pasien Diabetes

• Ikan berlemak

Ikan berlemak adalah cara yang bagus untuk mengelola atau mencegah diabetes karena memiliki indeks glikemik 0 dan mengandung protein.

Selain itu, ikan berlemak mengandung asam lemak omega-3 tinggi, yang membantu tubuh merespons insulin dengan lebih efektif.

Contoh ikan berlemak yang cocok untuk diabetes termasuk salmon, tuna, dan herring, yang bisa dimasukkan ke dalam sandwich gandum untuk sarapan.

Salmon sangat bermanfaat untuk menjaga keseimbangan kadar gula darah, sementara herring dapat membantu memerangi kekurangan vitamin D, efek samping umum dari diabetes.

Sebuah penelitian bahkan menemukan bahwa penderita diabetes yang makan ikan berlemak secara teratur mengalami peningkatan kadar gula darah setelah makan.

• Tahu

Tahu adalah pilihan sarapan yang sangat baik karena rendah karbohidrat dan tinggi protein dan lemak.

Makanan ini terbuat dari kedelai yang ditekan menjadi balok padat dan dapat dengan mudah disiapkan menjadi perebutan yang lezat dan bergizi.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong tahu menjadi potongan-potongan kecil, panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun, bumbui dengan garam, merica, dan bubuk kunyit, lalu masak hingga matang.

Sajikan dengan sayuran untuk sarapan sehat dan rendah karbohidrat.

Baca juga: Tinggi Karbohidrat, Bisakah Penderita Diabetes Makan Pasta?

• Sayuran hijau

Sayuran berdaun hijau, seperti bayam dan kangkung, sangat penting bagi penderita diabetes. Makanan yang cocok untuk penderita diabetes ini rendah kalori, bergizi, dan memiliki indeks glikemik rendah di bawah 55.

Kale, misalnya, dikemas dengan nutrisi ramah diabetes seperti karotenoid, kalsium, zat besi , dan vitamin C.

Mengonsumsi sayuran hijau saat sarapan adalah cara yang bagus bagi penderita diabetes untuk memulai hari dengan benar.

Karena, asupan tepat dapat memberikan tubuh semua nutrisi yang diperlukan sekaligus menjaga kadar gula darah tetap terkendali.