Buah Beku, Apakah Sehat? Kenali Nutrisinya Berikut ini…

KOMPAS.com - Sebagian di antara Anda mungkin pernah melihat buah beku saat belanja di supermarket.

Ya, buah-buahan impor seperti ceri, blueberry, rasberry, atau blackberry kerap dijual menjadi buah beku agar lebih awet.

Salah satu pertanyaan yang tercetus saat melihat asupan ini adalah, apakah buah beku sehat?

Nah, simak penjelasan berikut untuk mengetahui nutrisi buah beku dibandingkan buah segar.

Baca juga: 4 Alasan Kenapa Kita Perlu Makan Buah Setiap Hari

Buah beku, apakah sehat?

Ahli gizi senior Victoria Taylor menjelaskan, buah beku sama sehatnya dengan buah segar. Bahkan, nutrisi buah beku sebagian lebih baik daripada buah segar.

“Buah beku sama dengan buah segar. Tapi, cermati dulu label kemasannya. Pastikan buah beku tidak diberi tambahan gula, garam, atau tambahan lain untuk pengawetan,” jelas Taylor, dilansir dari British Heart Foundation.

Menurut Taylor, buah segar terkadang sebagian nutrisinya berkurang karena setelah dipetik butuh waktu lama sampai ke pasar atau pengecer. Belum lagi jika buah yang sudah dibeli tidak segera dikonsumsi.

Dikutip dari BBC, nutrisi buah beku bisa lebih sehat dan terjaga karena biasanya setelah dipetik, segera dibersihkan, dan dibekukan untuk menjaga tampilannya agar tetap segar.

Baca juga: Nasi atau Roti, Mana yang Lebih Sehat?

Nutrisi buah beku

Dilansir dari SFGate, beberapa nutrisi buah beku yang lebih terjaga dibandingkan buah segar, antara lain:

• Vitamin B kompleks dan vitamin C

Vitamin C dan vitamin B kompleks seperti riboflavin, tiamin, niasin dan folat mudah larut dalam air.