Kandungan Sayur Bayam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Serat yang ditemukan dalam kandungan sayur bayam juga berfungsi untuk mengurangi kadar kolesterol tinggi dan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Semua faktor ini secara signifikan mengurangi risiko terkena serangan jantung atau stroke.

• Meningkatkan kekebalan tubuh

Bayam mengandung vitamin A dan vitamin C dalam jumlah tinggi, yang keduanya dianggap sebagai antioksidan yang sangat berguna untuk menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.

Antioksidan ini dapat menjaga kekebalan tubuh Anda tetap kuat untuk melindungi diri dari bakteri, virus, racun, dan penyerang berbahaya lainnya yang dapat menyebabkan penyakit.

Sayuran hijau ini juga meningkatkan kekebalan tubuh dengan menurunkan respons peradangan, mengurangi kerusakan sel, dan meningkatkan kesehatan pencernaan, yang sangat penting untuk menyerap nutrisi penambah kekebalan tubuh dari makanan.

Baca juga: Benarkah Sayur Bayam Bisa Jadi Racun Jika Tak Segera Dimakan?

• Meningkatkan kesehatan otak

Mengutip Cleveland Clinic, bayam juga dapat menjaga pikiran Anda tetap tajam, memperlambat perubahan memori yang berkaitan dengan usia yang semakin menua.

Potensi manfaat sayur bayam ini berkat kandungan antioksidan, folat, dan phylloquinone (sejenis vitamin K yang ditemukan dalam sayuran hijau), yang memiliki kadar tinggi dan berguna untuk membantu melindungi sel-sel otak.

Nutrisi tersebut menghentikan protein menumpuk di otak dan mengurangi peradangan.

• Meningkatkan kesehatan usus

Sebanyak 100 gram bayam mentah mengandung sekitar 2 gram serat tak larut.

Tubuh Anda tidak dapat dengan mudah memecah jenis serat ini, sehingga Anda merasa kenyang lebih lama.

Serat juga menambah jumlah tinja dan membantu mencegah sembelit.

• Menjaga kesehatan darah

Sayur bayam kaya kandungan zat besi non-heme. Ini membuatnya bermanfaat untuk membantu tubuh memproduksi hemoglobin, protein sel darah merah yang berperan membawa oksigen ke organ dan jaringan.

Mengonsumsi makanan kaya zat besi yang mencakup bayam dapat membantu mencegah anemia defisiensi zat besi dan gejala seperti kelelahan.

Sayangnya, zat besi non-heme dari makanan nabati tidak dapat diserap sebaik zat besi heme dari sumber hewani seperti daging sapi, hati, dan ayam.

Baca juga: Apa Manfaat Sayur Kol? Berikut Ulasannya...

• Melindungi penglihatan

Potensi manfaat sayur bayam lainnya adalah untuk melindungi penglihatan.