Kompas.com - 19/01/2021, 14:10 WIB

KOMPAS.com – Serat makanan adalah bagian dari makanan nabati yang tidak dapat dicerna atau diserap tubuh.

Tidak seperti komponen makanan lainnya, seperti lemak, protein, atau karbohidrat, serat tidak dicerna (dipecah dan diserap) tubuh.

Sebaliknya, serat relatif utuh ketika melewati perut, usus kecil, usus besar, dan keluar dari tubuh setelah diasup.

Baca juga: 20 Makanan yang Mengandung Serat Tinggi

Serat pada umumnya diklasifikasikan menjadi dua, yakni serat larut dan serat tidak larut.

Gejala sembelit penting dikenali untuk mendukung upaya diagnosis dini dan pengobatan sesegera mungkin gangguan pencernaan ini.

Jenis serat larut dalam air dapat membentuk bahan seperti gel.

Serat ini dilaporkan bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah.

Serat larut di antaranya dapat ditemukan dalam:

  • Oat
  • Kacang-kacangan
  • Kacang polong
  • Apel
  • Buah jeruk
  • Wortel
  • Barley

Sedangkan, jenis serat tidak larut dapat mendorong pergerakan materi melalui sistem pencernaan dan meningkatkan massa tinja, sehingga bisa bermanfaat bagi mereka yang mengalami sembelit atau buang air besar (BAB) tidak teratur.

Baca juga: 9 Buah yang Mengandung Serat Tinggi

Makanan sumber serat tidak larut, di antaranya yakni:

  • Biji-bijian (gandum, beras, jail)
  • Roti gandum
  • Roti panggang
  • Serealia
  • Kacang-kacangan
  • Kentang
  • Sayuran seperti kembang kol dan kacang hijau

Jumlah serat larut dan tidak larut bervariasi pada makanan nabati yag berbeda.

Halaman:

Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.