9 Makanan yang Mengandung Yodium Tinggi

KOMPAS.com - Yodium adalah mineral penting yang harus kita dapatkan dari makanan.

Mineral ini digunakan kelenjar tiroid dalam tubuh kita untuk untuk membuat hormon tiroid.

Hormon tiroid adalah hormon yang diperlukan tubuh untuk banyak keperluan, termasuk membantu mengontrol pertumbuhan, memperbaiki sel yang rusak, dan mendukung metabolisme yang sehat.

Baca juga: 6 Penyakit Tiroid dan Cara Mengatasinya

Untuk kebanyakan orang dewasa, asupan yodium harian yang direkomendasikan adalah 150 mcg per hari.

Sementara untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui, cenderung membutuhkan yodium lebih banyak.

Tapi sayannya, banyak orang dilaporkan mengalami kekurangan yodium.

Padahal kekurangan yodium dapat menyebabkan gejala yang tidak nyaman dan bahkan parah.

Kondisi yang bisa muncul akibat kekurangan yodium, termasuk:

• Pembengkakan kelenjar tiroid yang dikenal sebagai gondok
• Hipotiroidisme yang dapat menyebabkan kelelahan dan kelamahan otot
• Masalah terkait kehamilan, di mana ibu hamil bisa mengalami gejala tiroid yang kurang aktif, seperti gondok, rasa lemas, kelelahan, dan rasa kedinginan. Sementara bayi dapat mengalami pertumbuhan fisik dan perkembangan otak yang terhambat
• Penambahan berat badan tak terduga
• Kesulitan belajar dan mengingat

Baca juga: 10 Gejala Kekurangan Yodium yang Perlu Diwaspadai

Untuk mencegah gangguan kesehatan tersebut terjadi, beberapa pilihan makanan yang mengandung yodium tinggi berikut baik dikonsumsi:

1. Rumput laut

Dilansir dari Health Line, rumput laut merupaka salah satu sumber yodium alami paling baik. Namun, jumlahnya dapat sangat bervariasi berdasarkan jenis rumput laut, wilayah tempat tumbuh, dan penyajiannya.

Tiga jenis rumput laut yang sudah cukup populer dan bisa dijadikan sebagai sumber makanan tinggi yodium, termasuk kombu, wakame, dan nori.

Berikut bedanya:

• Kombu

Kombu adalah rumput laut coklat yang dijual kering atau sebagai bubuk halus. Ini sering digunakan untuk membuat kaldu sup Jepang yang disebut dashi.

Dalam sebuah penelitian yang mensurvei sampel rumput laut dari berbagai negara Asia untuk kandungan yodiumnya, ditemukan bahwa rumput laut kombu mengandung jumlah yodium tertinggi dibandingkan dengan jenis rumput laut lainnya.

Baca juga: 10 Makanan yang Mengandung Magnesium Tinggi

Kombu dapat mengandung hingga 2.984 mcg yodium per lembar rumput laut (1 gram). Ini menyediakan hampir 2.000 persen dari kebutuhan yodium harian yang direkomendasikan.

Konsumsi yodium yang berlebihan dapat ditoleransi dengan baik di sebagian besar orang, tetapi dapat menyebabkan disfungsi tiroid bagi mereka yang rentan.

• Wakame

Wakame adalah jenis rumput laut coklat lain yang rasanya sedikit manis.

Rumput laut ini biasanya digunakan untuk membuat sup miso.

Jumlah yodium pada rumput laut wakame tergantung di mana tanaman ini ditanam. Wakame dari Asia dilaporkan memiliki jumlah yodium yang lebih tinggi daripada wakame dari Australia dan Selandia Baru.

Tapi, kandungan yodium dalam rumput laut wakame dari berbagai belahan dunia rata-rata adalah 66 mcg per gram atau sanggup mencukupi 44 persen dari kebutuhan yodium harian yang direkomendasikan.

• Nori

Nori adalah sejenis rumput laut merah. Tidak seperti rumput laut coklat, nori memiliki kandungan yodium yang jauh lebih rendah.

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Kalium Tinggi

Nori adalah jenis rumput laut yang biasa digunakan dalam sushi roll.

Kandungan yodium dalam nori bisa bervariasi antara 16–43 mcg per gram atau sekitar 11–29 persen dari kebutuhan yodium harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.

2. Ikan cod