Apa Manfaat Sayur Kol? Berikut Ulasannya...

KOMPAS.com - Sayur kol termasuk sayuran silangan dalam famili Brassicaceae.

Mengutip Very Well Health, orang yang mengonsumsi sayuran silangan lebih banyak telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa kondisi kesehatan.

Baca juga: 5 Manfaat Sayur Kol, Kurangi Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Jantung

Sayur kol merupakan sumber berbagai vitamin, mineral, dan komponen lain dapat membantu menjaga kesehatan. Selain itu, kalorinya rendah dan harganya terjangkau.

Vitamin dan mineral dalam kandungan kol, seperti vitamin C, B6, A, E, K, serta kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan seng.

Baca terus artikel ini yang akan mengulas berbagai manfaat mengonsumsi sayur kol.

Baca juga: Apa Manfaat Sayur Pakcoy? Ini Ulasannya...

Macam manfaat sayur kol

Disari dari Cleveland Clinic dan Health, berbagai manfaat sayur kol yang bisa Anda dapatkan meliputi berikut:

• Melawan peradangan

Sayur kol mengandung antosianin, yang merupakan antioksidan alami.

Antosianin berfungsi untuk menambah warna pada sayuran dan buah-buahan, selain itu mengurangi peradangan pada tubuuh manusia.

Peradangan kronis dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, artritis reumatoid, dan banyak kondisi medis lainnya.

Baca juga: 10 Manfaat Sayur Kembang Kol untuk Kesehatan Tubuh Anda

• Menguatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat sayur kol juga untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda karena ada kandungan vitamin C di dalamnya.

Selain itu, vitamin C membantu meproduksi kolagen pada kulit, pelindung pertama tubuh.

• Meningkatkan pencernaan

Sayur kol mengandung fitosterol (sterol tumbuhan) dan serat tidak larut.

Itu semua dapat membantu menjaga sistem pencernaan Anda tetap sehat dan buang air besar tetap teratur.

Bakteri baik di usus Anda menjadikan zat-zat tersebut sebagai bahan bakar untuk melindungi sistem kekebalan di dalam sana dan menghasilkan nutrisi penting.

Pencernaan yang sehat dan BAB teratur dapat membantu Anda mengontrol berat badan Anda.

Baca juga: 8 Manfaat Sayur Pakcoy, Mencegah Kanker dan Penyakit Kronis Lain

• Melindungi kesehatan jantung

Antosianin dalam kandungan kol juga berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung.

Para ilmuwan telah menemukan 36 jenis antosianin berbeda dalam kubis, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.

• Menurunkan tekanan darah

Kol mengandung kalium, yang merupakan mineral dan elektrolit pengontrol tekanan darah.

Dengan begitu, manfaat kol juga bisa untuk membantu Anda menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung.

• Menurunkan kolesterol

Kol mengandung serat dan fitosterol. Kedua zat tersebut membantu kolesterol LDL diserap oleh sistem pencernaan agar tidak beredar dalam aliran darah.

Kolesterol LDL termasuk kolesterol jahat. Terlalu banyak LDL dalam darah mengakibatkan penyakit jantung.

Baca juga: 12 Manfaat Sayur Kangkung, Kurangi Kolesterol dan Cegah Sakit Jantung

• Menjaga kesehatan tulang

Manfaat sayur kol lainnya adalah untuk menjaga kesehatan tulang, karena mengandung vitamin K.

Dalam secangkir (74 gram) sayur kol menyediakan 85 persen vitamin K yang direkomendasikan dalam sehari (angka kebutuhan gizi/AKG).

Anda yang mendapatkan cukup vitamin K bisa mengurangi risiko osteoporosis.

• Mencegah kanker

Sayur kol memiliki glukosinolat, bahan kimia yang mengandung belerang.

Penelitian telah menemukan bahwa tubuh Anda memecah glukosinolat menjadi senyawa yang mungkin memiliki manfaat anti-kanker, meski makan kol tidak sepenuhnya membuat Anda terhindari dari kanker.

Demikianlah sejumlah potensi manfaat sayur kol untuk kesehatan tubuh yang bisa Anda dapatkan.

Kol secara umum aman dikonsumsi, namun beberapa orang mungkin perlu berhati-hati. Misalnya, kubis dapat memicu reaksi alergi pada penderita alergi mugwort.

Gejala reaksi alergi kol termasuk kesulitan bernapas, gatal-gatal, dan anafilaksis (reaksi parah yang mengancam jiwa).

Baca juga: 5 Manfaat Sayur Sawi untuk Kesehatan, dari Tulang hingga Sistem Imun