6 Manfaat Kacang Hijau, untuk Kesehatan Jantung sampai Ibu Hamil

KOMPAS.com - Kacang hijau adalah bahan makanan yang cukup lazim dikonsumsi sebagian masyarakat Indonesia.

Biasanya, orang mengonsumsi kacang hijau dalam bentuk bubur, isian onde-onde atau bakpia, sampai campuran es.

Kacang hijau kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Baca juga: 5 Manfaat Masker Tomat, Atasi Jerawat sampai Angkat Sel Kulit Mati

Menurut Nutrition Data, dalam satu cangkir atau 202 gram kacang hijau rebus mengandung:

• Kalori: 212 kkal
• Lemak: 0,8 gram
• Protein: 14,02 gram
• Karbohidrat: 38.7 gram
• Serat: 15.4 gram

Selain kandungan di atas, kacang hijau juga mengandung folat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B5, B6, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, seng, selenium, dan berbagai asam amino esensial.

Dengan kandungan gizi yang melimpah tersebut, kacang hijau punya segudang manfaat penting untuk kesehatan.

Baca juga: 8 Manfaat Kesehatan dari Menangis, Jangan Malu Melakukannya

Melansir Healthline, berikut manfaat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Mengurangi risiko penyakit kanker

Kacang hijau mengandung antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam cinnamic, dll.

Antioksidan membantu menetralkan molekul berbahaya atau radikal bebas.

Kandungan radikal bebas yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan peradangan kronis, penyebab penyakit jantung sampai kanker.

Dari hasil uji laboratorium, antioksidan dalam kacang hijau dapat menetralkan kerusakan sel terkait kanker di paru-paru dan perut.

Kabar baiknya, tak hanya kacang hijau yang kaya antioksidan. Kecambah yang tumbuh dari kacang hijau punya antioksidan lebih banyak ketimbang kacang hijau biasa.

Baca juga: 4 Manfaat Masker Kunyit untuk Wajah, Atasi Jerawat sampai Kumis Tipis

2. Mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke

Sejumlah studi menunjukkan, antioksidan dalam kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Tingginya kadar kolesterol dalam darah, khususnya LDL, menjadi penyebab penyakit pembuluh darah seperti jantung dan stroke.

Anda yang ingin mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, coba rajin mengonsumsi kacang hijau.