20 Makanan yang Mengandung Serat Tinggi

Kandungan serat dalam satu cup (145 gram) raspberry mentah bisa mencapai 8 gram serat atau 6,5 gram per 100 gram bahan.

Buah beri berserat tinggi lainnya, yakni:

• Blueberry yang mengandung 2,4 gram per 100 gram bahan
• Blackberry yang mengandung 5,3 gram per 100 gram bahan

Baca juga: Hati-Hati, Terlalu Banyak Serat Bisa Akibatkan Masalah Kesehatan

6. Pisang

Pisang merupakan sumber nutrisi yang baik, termasuk vitamin C, vitamin B6, dan kalium.

Pisang hijau atau mentah juga mengandung sejumlah besar pati resisten, sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang berfungsi seperti serat.

Kandungan serat dalam 1 buah pisang ukuran sedang sendiri bisa mencapai 3,1 gram atau 2,6 gram per 100 gram bahan. 

7. Wortel

Wortel adalah sayuran umbi-umbian yang gurih, renyah, dan bergizi tinggi.

Sayuran ini tinggi vitamin K, vitamin B6, magnesium, dan beta karoten, antioksidan yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

Jadi, jangan ragu untuk memasukkan beberapa wortel potong dadu ke dalam sup yang diisi sayuran lainnya.

Kandungan serat dalam 1 cup (145 gram) wortel sendiri bisa mencapai 3,6 gram atau 2,8 gram per 100 gram bahan.

8. Bit

Bit adalah sayuran akar yang kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti folat, besi, tembaga, mangan, dan kalium.

Bit juga sarat dengan nitrat anorganik, yang merupakan nutrisi yang terbukti memiliki berbagai manfaat terkait dengan pengaturan tekanan darah dan kinerja olahraga.

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Serat Larut Tinggi

Tak hanya itu, bit termasuk makanan tinggi serat.

Kandungan serat dalam 1 cup (145 gram) bit mentah bisa mencapai 3,8 gram atau 2,8 gram per 100 gram bahan. 

9. Brokoli 

Brokoli adalah sejenis sayuran silangan dan salah satu makanan padat nutrisi.

Brokoli sarat dengan vitamin C, vitamin K, folat, vitamin B, kalium, besi, dan mangan, serta mengandung antioksidan dan nutrisi yang ampuh melawan kanker.

Brokoli juga relatif tinggi protein dibandingkan dengan kebanyakan sayuran. 

Kandungan serat dalam brokoli sendiri bisa mencapai 2,6 gram per 100 gram bahan.

10. Kubis brussel 

Kubis Brussel adalah sayuran silangan yang berhubungan dengan brokoli.

Sayuran ini sangat tinggi vitamin K, kalium, folat, dan antioksidan kuat melawan kanker.

Kandungan serat dalam 100 gram kubis bussel sendiri bisa mencapai 3,7 gram. 

Sayuran tinggi serat lainnya, termasuk:

• Kale yang mengandung 3,6 gram serat per 100 gram bahan
• Bayam yang mengandung 2,2 gram serat per 100 gram bahan
• Tomat yang mengandung 1,2 gram

Perlu diketahui, semua nilai serat ini diberikan untuk sayuran mentah.

Baca juga: 9 Buah yang Mengandung Serat Tinggi

11. Lentil 

Lentil sangat murah dan termasuk makanan paling bergizi.

Makanan ini sangat tinggi protein dan sarat dengan banyak nutrisi penting.

Kandungan serat dalam 100 gram lentil matang sendiri bisa mencapai 7,3 gram. 

12. Kacang merah

Kacang merah adalah jenis kacang-kacangan yang populer.

Seperti legum lainnya, kacang merah sarat dengan protein nabati dan berbagai nutrisi.

Kacang merah juga tinggi serat.

Kandungan serat dalam 100 gram kacang merah matang bisa mencapai 6,8 gram.

13. Kacang polong

Split peas atau kacang polong belah dibuat dari biji kacang polong yang dikeringkan, dibelah, dan dikupas.

Jenis kacang-kacangan ini terbukti kaya akan serat.

Kandungan serat dalam kacang polong yang dimasak bisa mencapai 8,3 gram per 100 gram bahan.