7 Manfaat Singkong untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

KOMPAS.com - Singkong sering sekali menjadi bahan camilan atau terkadang sebagai pengganti nasi.

Namun, apakah kamu tahu manfaat singkong untuk kesehatan?

Singkong ternyata mengandung sederet nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Simak penjelasan berikut.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Kemangi untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

Fakta nutrisi singkong

Mengutip Healthifyme, dalam 100 gram singkong matang mengandung fakta nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 191
• Serat: 2 gram
• Karbohidrat: 40 gram
• Lemak: 3 gram
• Protein: 1,5 gram
• Lemak tak jenuh tunggal: 0,908 gram
• Natrium: 205 miligram
• Gula: 1,67 gram
• Serat makanan: 1,8 gram

Singkong yang merupakan golongan palawija juga mengandung vitamin C. Dalam 100 gram singkong, bisa mengandung 20,6 miligram vitamin C. Ini merupakan 20 persen dari angka kebutuhan gizi (AKG).

Umbi-umbian ini sangat tinggi kalium. Selain itu, singkong juga mengandung sebagian besar vitamin B (kecuali B12), vitamin A, magnesium, selenium, kalsium, dan zat besi.

Perlu diketahui juga, singkong mengandung banyak pati, sehingga nilai indeks glikemiknya tinggi. Apalagi, saat mentah. Besarnya indeks glikemik singkong mentah bisa mencapai 94. Ini dapat berbahaya bagi penderita diabetes.

Baca juga: 8 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan yang Penting Diketahui

Manfaat singkong

Berikut manfaat singkong untuk kesehatan tubuh kita berkat fakta nutrisi yang dikandungnya:

• Mencegah malnutrisi

Mengutip Verywell Fit, manfaat singkong sebagai pencegah malnutrisi karena makanan berserat ini bisa menjadi pengganti bahann pokok.

Singkong juga mudah ditanam, toleran terhadap kekeringan, hama, dan kondisi pertumbuhan yang sulit.

Hasil panen relatif banyak dan dapat disimpan di tanah selama beberapa musim tanam sebagai makanan cadangan saat tanaman lain langka.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

• Sumber bahan bakar energi

Manfaat singkong sebagai bahan bakar energi yang dibutuhkan tubuh, terutama pada atlet.

Para atlet relatif membutuhkan karbohidrat lebih banyak dari pada orang lain.

Makan singkong setelah latihan olahraga dapat mengembalikan energi yang dikeluarkan.

Rantai karbohidrat kompleks memastikan pasokan energi yang konsisten juga.