12 Manfaat Sayur Kangkung, Kurangi Kolesterol dan Cegah Sakit Jantung

Selain itu, kangkung membawa kadar antioksidan fenolik yang melimpah, seperti beta karoten, lutein, xantina, dan kriptosantin, yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

Daftar manfaat kangkung

Dari kandungan kangkung yang kaya nutrisi tersebut, berikut beragam manfaat kangkung untuk kesehatan yang perlu diketahui, seperti yang dikutip dari buku Tanaman Ajaib: Basmi Penyakit dengan Toga (Tanaman Obat Keluarga) (2016) oleh Astrid Savitri:

• Mengurangi kolesterol

Kangkung salah satu pilihan ideal untuk menurnkan kolesterol dan berat badan.

Hal ini karena menurut penelitian kangkung terbukti dapat mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida yang juga menurunkan kolesterol total dalam darah.

Baca juga: 11 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

• Mencegah penyakit jantung

Dikutip dari Stylecraze, manfaat sayur kangkung untuk kesehatan selanjutnya adalah mencegah penyakit jantung. Hal ini berhubungan dengan kemampuannya menurunkan kolesterol.

Jika kolesterol teroksidasi menempel pada dinding pembuluh darah, akibatnya menyebabkan penyumbatan arteri, serangan jantung, dan stroke.

Kangkung memiliki nutrisi penting tertentu seperti vitamin A dan C serta konsentrasi beta-karoten yang tinggi.

Nutrisi tersebut berperan sebagai antioksidan untuk mengurangi radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah kolesterol teroksidasi.

Selain itu, folat yang terkandung dalam kangkung membantu mengubah bahan kimia berbahaya, yang disebut homosistein. Kandungan homosistein tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Magnesium kangkung juga bermanfaat menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap kesehatan jantung.

Baca juga: 8 Manfaat Daun Kemangi untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

• Mencegah anemia

Kandungan kangkung yang tinggi zat besi membuatnya bermanfaat untuk mencegah anemia.

Zat besi dibutuhkan sel darah merah dalam pembentukan hemoglobin.

Penderita anemia direkomendasikan untuk memasuskkan kangkung dalam menu hariannya.
Sayuran berdaun hijau ini juga aman untuk ibu hamil agar terpenuhi zat besinya.

• Mengatasi diabetes

Kangkung mengandung ekstrak yang membantu proses penyerapan kadar gula ke dalam sel, sehingga mengurangi kadarnya dalam darah.

Manfaat kangkung untuk kesehatan termasuk untuk mengatasi diabetes, termasuk pada ibu hamil (diabetes gestasional).