Kandungan Bawang Putih dan Manfaatnya untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Bawang putih mengandung sejumlah senyawa yang tidak hanya memberikan rasa sedap pada masakan, tetapi juga manfaat untuk kesehatan.

Bawang putih umum dikenal sebagai bumbu dasar dari banyak masakan di seluruh dunia.

Namun pasalnya, bawang putih telah digunakan untuk mengobati penyakit tertentu selama ribuan tahun, seperti yang dikutip dari Very Well Fit.

Baca juga: Manfaat Bawang Putih untuk Menurunkan Kolesterol Tinggi

Secara historis, bawang putih digunakan untuk tujuan pengobatan seperti perangsang nafsu makan, pengatur tekanan darah, sembelit, batuk, depresi, dan diare, menurut informasi yang dikutip dari Everyday Health.

Mungkin karena dikonsumsi dalam jumlah kecil, bawang putih tidak banyak berkontribusi terhadap asupan gizi Anda.

Baca terus artikel ini yang akan mengulas beragam kandungan dan potensi manfaat bawah putih untuk tubuh.

Baca juga: Benarkah Bawang Putih Bisa Menurunkan Kolesterol?

Kandungan bawang putih

Satu siung bawang putih mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin C, seng, dan kalsium dalam jumlah kecil.

Dikutip dari Everyday Health, fakta nutrisi bawang putih dalam satu sendok teh penyajian menurut Departemen Pertanian AS (USDA) meliputi berikut:

• Kalori 4
• Protein 0,18 gram
• Lemak 0,01 gram
• Karbohidrat 0,93 gram
• Serat 0,06 gram
• Gula alami 0,03 gram
• Kalsium 5 miligram (mg)
• Zat besi 0,05 mg (0,03 persen dari angka kebutuhan gizi harian/AKG)
• Magnesium 0,7 mg
• Kalium 11 mg
• Vitamin C 0,9 mg (1 persen AKG)

Bawang putih juga dianggap sebagai sumber asam amino (bahan penyusun protein) dan enzim, yang dapat membantu tubuh Anda membangun otot dan melindungi kesehatan usus Anda.

Baca juga: Bawang Putih, Herbal Super untuk Menguatkan Imun Tubuh

Manfaat bawang putih

Dikutip dari Very Well Fit, berikut beberapa potensi manfaat bawang putih untuk kesehatan:

• Membantu mempertahankan berat badan

Bawang putih dapat mendukung program makan sehat atau rencana untuk mencapai dan mempertahankan berat badan.

Hal ini karena bawang putih bisa menambahkan rasa gurih yang lezat pada makanan tanpa menambah lemak atau kalori yang signifikan.

Bawang putih dapat digunakan sebagai pengganti garam, jika Anda mencoba mengurangi asupan natrium, tetapi tetap menginginkan makanan dengan rasa yang memuaskan.

Baca juga: Apa Manfaat Minum Air Rebusan Bawang Putih? Berikut 8 Daftarnya

• Menurunkan lipid darah

Bawang putih terbukti bermanfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Pasien diabetes yang diberi kombinasi minyak zaitun dan bawang putih mampu mengatur kadar kolesterol dan trigliserida.