Alasan Makan Sayur Pare Baik untuk Kesehatan, Ini Fakta Nutrisinya...

KOMPAS.com - Sayur pare termasuk makanan dengan rasa pahit kuat, tetapi bergizi dan memiliki manfaat kesehatan.

Sayur pare yang dikenal dengan nama ilmiah Momordica charantia umum ditemui di Asia, Afrika, dan Karibia.

Di Indonesia, sayur pare dikonsumsi dengan dimasak dahulu untuk mengurangi rasa pahitnya.

Makan sayur pare menawarkan asupan makanan rendah kalori, tinggi serat, dan antioksidan.

Mengutip Very Well Health, sayur pare juga ditemukan zat seperti fitosterol dan terpenoid.

Zat-zat tersebut dianggap berperan dalam memberikan manfaat sayur pare untuk kesehatan.

Berikut artikel ini akan menjelaskan lebih lanjut kandungan sayur pare yang membuatnya baik dikonsumsi.

Baca juga: Makan Sayur Pare Apakah Bisa Menurunkan Gula Darah? Begini Faktanya...

Apa saja kandungan sayur pare?

Dalam ulasan artikel Very Well Health menjabarkan bahwa sayur pare kaya akan beta-karoten, kalium, kalsium, dan fosfor.

Pare juga merupakan sumber serat dan vitamin C, B1, B2, dan B3 yang baik.

Fakta nutrisi sayur pare per 100 gram dirinci sebagai berikut:

• Karbohidrat 3,7 gram
• Serat 2,8 gram
• Protein 1 gram
• Lemak 0,2 gram
• Kalsium 19 miligram (mg)
• Tembaga 0,34 mg
• Zat besi 0,43 mg
• Magnesium 17 mg
• Mangan 0,1 mg
• Fosfor 31 mg
• Kalium 296 mg
• Selenium 0,2 mikrogram (mcg)
• Sodium 5 mg
• Vitamin A 24 mcg RAE
• Vitamin B1 (tiamin) 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) 0,04 mg
• Vitamin B3 (niasin) 0,4 mg
• Vitamin B5 (asam pantotenat) 0,21 mg
• Vitamin B6 (piridoksin) 0,043 mg
• Vitamin B9 (total folat) 72 mcg
• Vitamin C 84 mg

Vitamin C dalam kandungan sayur pare termasuk tinggi.

Mengutip Health, vitamin ini memiliki aktivitas antioksidan dan membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik.

Zat ini juga bermanfaat mendukung kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat.

Vitamin C juga mendukung produksi kolagen, penyembuhan luka, metabolisme protein, dan fungsi kekebalan tubuh.

Baca juga: Apa Saja Kandungan Sayur Pare? Ini Ulasannya...

Apa saja manfaat sayur pare?

Dari fakta nutrisi di atas, disarikan dari Very Well Health dan Health, makan sayur pare bisa memberikan Anda manfaat kesehatan meliputi: