Kombucha Minuman Sehat, Mitos atau Fakta?

Sejumlah studi menyebut, kombucha bermanfaat untuk usus karena bisa mengurangi peradangan dan memasok antioksidan dari probiotiknya.

Namun, lagi-lagi diperlukan penelitian lebih mendalam untuk menguji klaim tersebut.

Ahli gizi berbasis di Denver AS, Maria Zamarripa menyampaikan, kombucha memang memiliki probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan usus.

Namun, ia menyebut minuman populer ini tak bisa jadi satu-satunya andalan untuk diet sehat.

"Anda tetap perlu mengonsumsi makanan kaya serat seperti buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian agar usus tetap sehat," jelas dia.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Mengunyah Makanan Perlu Sampai 32 Kali?

Kadar kafein kombucha lebih rendah

Kendati dibuat dari teh yang mengandung kafein, kadar kafein kombucha umumnya lebih kecil ketimbang teh, kopi, soda, dll.

Kadar kafein kombucha hanya sepertiga dari kafein teh yang belum difermentasi, yakni sekitar 10-25 miligram per porsi untuk kombucha teh hitam.

Dengan kadar yang lebih rendah, orang yang bermasalah dengan kafein umumnya bisa menoleransi kafein kombucha.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Bangun Pagi Lebih Sehat Daripada Bangun Siang?

Alkohol dalam kombucha

Kombucha umumnya mengandung alkohol dalam jumlah kecil sebagai hasil proses fermentasi.

Saking kecilnya kadar alkohol dalam kombucha, banyak orang tidak merasakan efeknya.

Sejumlah kombucha yang dijajak di pasaran AS kadar alkoholnya antara 0,5-3 persen, di bawah bir yang kadar alkoholnya sampai 5 persen.

Baca juga: Mitos atau Fakta, Makan Kacang Menyebabkan Jerawat Bermunculan

Risiko dan perhatian saat minum kombucha

Cermat memilih kombucha penting untuk mencegah keracunan minuman.

Melansir Medical News Today, baiknya Anda hanya minum kombucha yang dibuat di tempat yang steril.

Kombucha yang dibuat di tempat yang kebersihannya kurang terjaga rentan risiko kontaminasi.

Kontaminasi dari proses fermentasi kombucha bisa menimbulkan masalah kesehatan serius.

Pilih produk kombucha yang aman. Dan, hindari minum kombucha yang kadar gulanya tinggi.

Minum kombucha setiap hari apabila tidak punya masalah kesehatan umumnya aman.

Untuk memastikannya, Anda bisa berkonsultasi ke dokter.

Sejumlah ahli melarang ibu hamil, ibu menyusui, penderita gangguan imum minum kombucha.