Apakah Pisang Baik untuk Penderita Diabetes?

Indeks glikemik (GI) memeringkat makanan berdasarkan seberapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darah.

Skor mulai dari 0 hingga 100 dengan klasifikasi berikut:

• GI rendah: 55 atau kurang
• GI sedang: 56 hingga 69
• GI tinggi: 70 hingga 100

Diet berdasarkan makanan GI rendah dianggap sangat baik untuk penderita diabetes tipe 2.

Hal itu dikarenakan, makanan GI rendah akan diserap lebih lambat dan menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara lebih bertahap, daripada lonjakan besar.

Secara keseluruhan, skor pisang antara rendah dan sedang pada skala GI, yakni antara 42 hingga 62, tergantung pada kematangannya.

Baca juga: Cara Cek Gula Darah Secara Mandiri dengan Glukometer

Pisang hijau atau pisang mentah mengandung pati resisten

Jenis karbohidrat dalam pisang Anda tergantung pada kematangannya.

Pisang hijau atau mentah mengandung lebih sedikit gula dan lebih banyak pati resisten.

Pati resisten adalah rantai panjang glukosa (pati) yang "resisten" terhadap pencernaan di bagian atas sistem pencernaan Anda.

Artinya, pati resisten mirip dengan serat dan tidak akan menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Pati resisten juga dapat membantu memberi makan bakteri ramah di usus Anda, yang telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan metabolisme dan pengelolaan gula darah yang lebih baik.