Kompas.com - 20/09/2021, 20:02 WIB

Berdasarkan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 1 cup irisan nangka mentah (165g) bisa mengandung nutrisi berikut:

  • Kalori: 157
  • Protein: 2,84 gram
  • Lemak: 1,06 gram
  • Karbohidrat: 38,36 gram
  • Serat: 2,5 gram
  • Gula: 31,48 gram
  • Magnesium: 48 mg
  • Kalium: 739 mg
  • Vitamin C: 22,6 mg

Karena merupakan buah, tidak heran jika sebagian besar kalori nangka berasal dari karbohidrat.

Satu 1 cup nangka bisa mengandung 38 gram karbohidrat, 2,5 gram di antaranya berasal dari serat makanan, dan 32 gram berasal dari gula.

Nangka memiliki indeks glikemik 75 dan beban glikemik sedang. Indeks glikemik memberikan perkiraan bagaimana makanan dapat mempengaruhi kadar gula darah.

Makanan dengan skor 70 atau lebih dianggap sebagai makanan glikemik tinggi yang dengan cepat bisa meningkatkan kadar gula darah.

Baca juga: 5 Jenis Makanan dengan Indeks Glikemik Tinggi

Beban glikemik memperhitungkan ukuran porsi ketika memberikan perkiraan bagaimana makanan dapat memengaruhi gula darah.

Untuk lemak, nangka termasuk makanan yang mengandung sangat sedikit senyawa ini, yakni hanya sekitar 1 gram per cup.

Karena kandungan lemaknya yang rendah dan tidak adanya lemak jenuh dan lemak trans, nangka dianggap sebagai makanan yang menyehatkan jantung.

Sementara itu, terlepas dari reputasinya sebagai pengganti daging di banyak hidangan, nangka tetap saja tidak dapat bersaing dengan produk hewani ini dalam hal protein.

Satu cup nangka mentah hanya memiliki kurang dari 3 gram protein. Angka ini jauh dari 20 gram lebih yang bsia ditemukan dalam porsi kebanyakan daging.

Halaman:

Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.