10 Manfaat Serai untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

KOMPAS.com - Serai memiliki nama ilmiah Cymbopogon citratus. Bahan alami ini terkenal menjadi bumbu masakan di kawasan Asia Tenggara.

Dikutip dari Verywell Fit, serai merupakan rempah yang memiliki aroma lemon segar dengan banyak manfaat untuk kesehatan, yang beberapa di antaranya didukung bukti ilmiah.

Artikel ini akan mengulas secara ringkas fakta nutrisi serai dan macam manfaat serai untuk kesehatan tubuh kita.

Baca juga: 7 Manfaat Racikan Teh Serai untuk Kesehatan

Fakta nutrisi serai

Serai mengandung sejumlah nutrisi yang membuatnya bermanfaat untuk kesehatan.

Mengutip Pharmeasy, berikut macam fakta nutrisi per 100 gram serai:

• Karbohidrat 25,3 gram
• Protein 1,82 gram
• Lemak 0,49 gram
• Energi 99 kkal
• Zat besi 8,17 mg
• Kalsium 65 mg
• Natrium 6 mg
• Kalium 723 mg
• Fosfor 101 mg
• Magnesium 60 mg
• Mangan 5,22 mg
• Tembaga 0,266 mg
• Seng 2,23 mg
• Selenium 0,7 mikrogram
• Vitamin A 6 IU
• Vitamin B1 (Tiamin) 0,065 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin) 0,135 mg
• Vitamin B3 (Niasin) 1,1 mg
• Vitamin B5 (Asam Pantotenat) 0,05 mg
• Vitamin B6 0,08 mg
• Vitamin B9 (Folat) 75 mikrogram
• Vitamin C 2,6 mg

Mengutip Verywell Fit, serai merupakan sumber serat, karbohidrat, serta vitamin A, B, dan C yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kerusakan jaringan, dan meningkatkan pembelahan sel.

Selain itu, kandungan magnesium serai diperlukan untuk sintesis protein, glikolisis, dan aktivitas otot.

Selenium untuk fungsi kognitif dan kesuburan, fosfor untuk sintesis DNA/RNA dan membran sel. Lalu, seng berguna untuk penyembuhan luka, pertumbuhan, dan perkembangan.

Baca juga: Mengenal Manfaat dan Efek Samping Serai untuk Kesehatan

Macam manfaat serai untuk kesehatan kita

Mengutip Heathline, berikut macam kegunaan serai untuk kesehatan:

• Menangkal radikal bebas

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, serai mengandung beberapa antioksidan, yang dapat membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh penyebab penyakit.

Kandungan antioksidan itu meliputi asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin.

• Mengobati infeksi

Serai juga memiliki sifat antimikroba, yang dapat mengobati infeksi mulut dan gigi berlubang.

Menurut penelitian in vitro 2012 yang diterbitkan oleh National Institutes of Health, minyak esensial serai menunjukkan kemampuan antimikroba terhadap bakteri Streptococcus mutans, bakteri yang paling bertanggung jawab atas kerusakan gigi.

Baca juga: 8 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan yang Sayang Dilewatkan

• Mencegah penyakit jantung dan stroke

Manfaat serai untuk kesehatan meliputi mencegah penyakit jantung dan stroke karena memiliki sifat antiinflamasi.

Menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Center, dua senyawa utama dalam serai, yaitu citral dan geranial, dianggap bertanggung jawab atas manfaat anti-inflamasi.