9 Vitamin yang Larut dalam Air dan Fungsinya untuk Tubuh

Seperti vitamin B1, vitamin B2 terlibat dalam konversi nutrisi menjadi energi. Hal ini juga diperlukan dalam konversi vitamin B6 menjadi bentuk aktifnya dan dalam konversi asam amino triptofan menjadi niasin (vitamin B3).

Baca juga: 10 Makanan yang Mengandung Vitamin B Tinggi

3. Vitamin B3 (niasin)

Niasin adalah satu-satunya vitamin B yang dapat diproduksi tubuh kita dari nutrisi lain, yakni asam amino triptofan.

Vitamin B3 ini adalah sekelompok nutrisi terkait.

Bentuk yang paling umum adalah:

• Asam nikotinat: Bentuk paling umum dalam suplemen. Juga ditemukan dalam makanan nabati dan hewani. Suplemen asam nikotinat dosis tinggi dapat menyebabkan kondisi yang disebut niacin flush.
• Nicotinamide (niacinamide): Ditemukan dalam suplemen dan makanan

Senyawa nicotinamide riboside juga memiliki aktivitas vitamin B3. Ini ditemukan dalam jumlah kecil dalam whey protein dan ragi roti.

Semua bentuk makanan niasin pada akhirnya akan diubah menjadi nicotinamide adenine dinucleotide (NAD+) atau nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP+) yang bertindak sebagai koenzim.

Seperti vitamin B lainnya, vitamin B3 berfungsi sebagai koenzim dalam tubuh, memainkan peran penting dalam fungsi seluler dan bertindak sebagai antioksidan.

Salah satu perannya yang paling penting adalah untuk mendorong proses metabolisme yang dikenal sebagai glikolisis, ekstraksi energi dari glukosa (gula).

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Vitamin B3 Tinggi

4. Vitamin B5 (asam pantotenat)