9 Makanan yang Mengandung Tembaga Tinggi

Faktanya, satu irisan (67 gram) hati sapi dapat memberi Anda 10.300 mcg tembaga atau 1.144 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian.

Namun, jeroan hati sapi mengandung vitamin A tinggi yang dapat membahayakan bayi dalam kandungan.

Oleh karena itu, wanita hamil sebaiknya menghindari makanan tinggi vitamin A, termasuk hati.

2. Tiram

Tiram adalah sejenis kerang yang dapat dikonsumsi dalam keadaan matang maupun mentah, tergantung selera.

Tak hanya lezat, tiram juga sangat bergizi.

Makanan laut ini terbukti rendah kalori namun mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh, seperti seng, selenium, dan vitamin B12.

Baca juga: 17 Makanan yang Mengandung Selenium Tinggi

Selain itu, tiram adalah sumber tembaga yang baik.

3,5 ons (100 gram) tiram sanggup menyediakan 7.600 mcg tembaga atau 844 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian orang dewasa.  

Anda mungkin khawatir tentang makan tiram dan kerang lainnya karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.

Tapi pada kenyatannya, jika Anda tidak memiliki kondisi genetik langka tertentu, kolesterol makanan yang ditemukan dalam makanan seperti tiram tidak mungkin dapat secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol darah.

Perlu diingat bahwa tiram mentah memang memiliki risiko keracunan makanan, jadi tidak disarankan untuk wanita hamil atau orang dengan sistem kekebalan yang lemah.

3. Jamur Shiitake

Tak hanya rendah kalori, jamur shitake terbukti mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti serat, selenium, mangan, seng, folat dan vitamin B1, vitamin B5, vitamin B6, dan vitamin D.

Baca juga: 10 Makanan yang Mengandung Vitamin D Tinggi

Jamur shiitake juga kaya akan mineral tembaga.

Dalam 4 potong jamur shiitake kering (15 gram) saja, dapat terkandung 89 persen jumlah kebutuhan tembaga harian. 

4. Kacang dan biji-bijian

Kacang dan biji-bijian adalah makanan kaya serat, protein dan lemak sehat, serta berbagai macam nutrisi lainnya.

Meskipun berbagai jenis kacang-kacangan dan biji-bijian dapat mengandung nutrisi yang berbeda, banyak dari makanan ini mengandung tembaga dalam jumlah besar.

Misalnya, 1 ons (28 gram) almond atau kacang mete, masing-masing menawarkan 33 persen dan 67 persen dari jumlah kebutuhan tembaga harian untuk orang dewasa.

Selain itu, satu sendok makan (9 gram) biji wijen mengandung 44 persen jumlah kebutuhan tembaga harian orang dewasa. 

5. Lobster

Tak hanya rendah lemak, daging lobster terbukti mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Daging lobster di antaranya mengandung protein dan serat tinggi.

Baca juga: 12 Makanan yang Mengandung Vitamin B12 Tinggi

Selain itu, daging lobster juga menawarkan ragam jenis vitamin dan mineral, seperti selenium, tembaga, dan vitamin B12.